手沖咖啡壺??求最適使用法~ - 咖啡討論

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By Puput
at 2014-04-14T18:40

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之前在前公司喝機器煮的咖啡喝得平安無事也從來沒想過要手沖咖啡，

現在換了新公司，公司裡只有一台「手沖咖啡壺」

長相如下:

http://ppt.cc/sAYv

它的濾網是不銹鋼的，濾杯下有一個旋轉鈕可以調節過濾後的咖啡流速(可大可小)

豆子通常是使用中、深烘焙款~

有可能是我手沖技術不佳，每次總覺得在喝咖啡水....

杯底也常有咖啡沈澱物...

有個異想天開的想法，這種器具，是不是可以用法壓的原理-->用浸泡法??

等幾分鐘後，再一次把濾杯流速開到最大??

這樣是否可以萃取較多的咖啡精華??

還是只能乖乖練手沖呢??


因為對手沖領域還不甚熟悉，請各位版上先進指導~ 謝謝大家!!



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Tags: 咖啡

All Comments

Mia avatar
By Mia
at 2014-04-16T22:59
濾網有渣是正常的喲
Kristin avatar
By Kristin
at 2014-04-18T18:09
要不要試試聰明濾杯的方法?注水攪拌等一陣子在開流量控制
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2014-04-19T11:41
讓咖啡液下來，樓上無誤...金屬濾網都會有細粉
Freda avatar
By Freda
at 2014-04-23T03:53
謝謝Sam大，剛查了一下真的跟聰明濾杯一樣用法耶！明天來
試試！
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By Caroline
at 2014-04-27T20:26
咖啡水... 豆水重量比多少?
Jacob avatar
By Jacob
at 2014-04-28T17:15
這是冰滴壺。。。。。
Victoria avatar
By Victoria
at 2014-04-30T16:57
說明有提到多種用法，但是cold brew比較接近冰釀咖啡的意
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2014-05-02T20:41
思喔！想多了解可以google冰釀壺or Toddy cold brew

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By Ophelia
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MSS-1B VS. Porlex

Lauren avatar
By Lauren
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目前現役的磨豆機似乎無法撐到病毒五月到貨了. 本來都要買Porlex mini了, 後來在傻爸的blog看到他說MSS-1B跟Porlex研磨品質很接近. 哇哩勒... 這兩台可是差一倍的價格柳. 如果真是這樣, 那乾脆買MSS-1B就行了. 麻煩用過MSS-1B的板友談一下使用感想吧~ 謝謝~ -- 詩 ...

咖啡豆臭酸了!?

Edith avatar
By Edith
at 2014-04-14T12:40
※ 引述《eddance (eddance)》之銘言： : 事情是這麼發生的。。。。 : 昨天下午辦公室開封了一包深培的的豆子 : 豆子表面有一些油脂 咖啡香氣濃厚 : 我以夾鏈帶裝了點豆子回家 : 晚上發現夾鏈袋裡的豆子浮出厚厚的油 : 袋子也是油油的 香氣消失 沒什麼味道 : 今天泡完第一杯聞了袋子剩下的 ...

家用咖啡吧台擺設

Faithe avatar
By Faithe
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最近心中一直有個小惡魔.想要弄組義式入門組(gee+901n)來玩玩 看了一下目前煮咖啡的桌子上面大約的東西有 電子秤.愛樂壓.電熱壼,kono濾杯,hario濾杯,手沖壼,hario tca-3,聰明濾杯 以及四五個裝咖啡豆的玻璃罐,小富士磨豆機,各式濾紙http://goo.gl/cSZ7YU 再 ...

IWAKI的冰滴壺好慢

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2014-04-13T10:42
分享一下我的做法 誠如諸位網友說的，他上壺只要有點雜質，就很容易阻塞 我在倒上壺時，會順便用他的濾網，直接將水倒在濾網裡 讓水經由濾網再落入上壺中，添完水同時蓋上蓋子以免雜質再度飛入 將阻塞的可能性降低 另外你說滴很慢 我的情形是只要針孔阻塞，就滴不下來 所以你的滴12小時，我猜測另一個原因有可能是 ...