手沖、月兔印請教 - 咖啡討論

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By Eden
at 2015-03-06T14:13

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我是0.7L的月兔印,在購入初期知道水一定不能留在壼裡,
所以使用後都會將壼蓋向下、壼身倒立。
(錯誤的擺放方式: http://i.imgur.com/W97Gl4Y.jpg )

大概三個月後,壼蓋內側和壼身上方邊緣開始生鏽,
我才注意到在琺瑯收邊的地方會有水殘留在裡面。
於是改使用完畢後立刻用紙巾將邊緣處擦乾,
並將壼蓋向上、壼身正立起來。(正確的擺放方式: http://i.imgur.com/5mywoo2.jpg )

過一陣子,原本擦拭出鐵鏽的地方變乾淨了,
我得到的小結論:不管怎麼放,一定要確認下次拿出來時不能看到水。

把握這原則才能一直養兔子下去。提供參考!

※ 引述《yayayoyi (drip brew)》之銘言:
: 各位前輩晚安
: 最近請朋友從日本帶回1.2L的兔兔
: 價錢真是~~~~~~~~~一看到手就滑了
: 雖然還沒拿到但超期待的啊!!!!
: 大家都說銅壺、珐瑯壺難保養
: 想請問兔子是因為接縫處琺瑯塗佈不均所以容易生鏽嗎
: 所以只要外面擦乾即可 裡面只需晾乾嗎
: 會不會裡面沒擦就生鏽阿><
: 超怕喝生鏽金屬液的哈哈哈
: 另外想請問
: 手沖得繞圈速度如果加快(在注水量大小差不多的情況下)
: 會影響的是什麼呢?
: 目前是影響我的粉層啦.......被弄破害味道淡淡的
: 想請問如果正常來說粉層發展成功的話
: 萃取上 口感上的影響

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Tags: 咖啡

All Comments

Zanna avatar
By Zanna
at 2015-03-09T14:02
瞭解唷 你的兔子好美 怎麼感覺有點深藍呀
Connor avatar
By Connor
at 2015-03-13T20:44
這隻蓋子內就是藍色沒錯吧 我的也是喔

請問粉層沖完後的形狀

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2015-03-06T14:05
其實粉層形狀是個被製造的結果 煮過一次塞風之後我便明白要製造出漂亮粉層不是難事 只要了解製造漂亮粉層的方法就好 觀察塞風來得到手沖的狀況 1.壓咖啡粉進去水中濕潤,咖啡粉還浮在水面上,並開始釋放大量氣體 此時的咖啡粉極少部分在水面底下,大部分的咖啡粉都在水面上,需要 攪拌來將咖啡粉攪入水中,悶蒸就 ...

下班後到睡前會來一杯嗎?

Audriana avatar
By Audriana
at 2015-03-06T12:51
過年期間升級了機器, 最近好像有點咖啡中毒了, 無時無刻都想來一杯自己煮的咖啡, 但一天也只有早上出門前能喝一杯, 晚上也想喝, 無奈咖啡因確實會讓我睡不著, 想問問大家, 下班後到睡前, 會來一杯咖啡嗎? 會的話大概睡前幾小時喝啊? 有沒有喝完Espresso 照睡不誤的體質? - ...

舊金山Front Cafe,曾經是最好的咖啡店

Zanna avatar
By Zanna
at 2015-03-06T12:07
半年前任何人問我舊金山哪間咖啡店最好, 我會毫不猶豫地說是開在我的學校旁邊的 Front Cafe, (https://www.frontsf.com/) 不論是地點、風味、風格、吧檯手, 一切都沒甚麼好說, 雖然很有coffee-snob的傲慢態度, 不過兩年前才開的Front是在品質上絕對堅持到令人接受其 ...

彰化員林--露天咖啡吧!--樂居咖啡

Bethany avatar
By Bethany
at 2015-03-05T21:41
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K-5pYLb ] 作者: vul3nn (盛) 看板: Food 標題: [食記] 彰化員林--露天咖啡吧!--樂居咖啡 時間: Thu Mar 5 21:40:46 2015 店名:樂居咖啡 地址:彰化縣員林鎮中山路2段187巷2弄6號 電話:0917 130 ...

三洋濾杯 & 濾水壺

Susan avatar
By Susan
at 2015-03-05T20:13
最近入手傳說中的三洋濾杯後就果斷捨棄V60了 不過感覺粉andamp;水用一樣的比例煮起來 三洋的味道反而比較淡 之前我用V60 粉:水 1:15結果家人嫌太濃 所以我改成1:20 但三洋濾杯1:20家人說又太淡了XD 不過這次還有一起換手沖壺是Kalita的鶴嘴壺 不知道是不是因為這兩樣都會吸走一部 ...