手搖模豆機詢問 - 咖啡討論

Oscar avatar
By Oscar
at 2022-02-16T23:03

Table of Contents

大家好，這是我的咖啡版首PO，請多指教

本人手沖咖啡若干年了，但都是亂沖
直到去年年底挑選新濾杯時，看了許多youtube影片
才開始了解各種器材與技巧

看到有人說："要使用好的磨豆機，才對得起好豆子"


我目前使用的手搖磨豆機
是2014年購入的日本Porlex Mini
當年購入的價格一千多元
Prolex Mini的優點有陶瓷刀盤可以水洗
每次洗完白帥帥得很療癒
機身輕巧(只有100多克)，在辦公室使用和帶出門都很方便

然後我是到處買熟豆，很少喝重複的豆子
比較常買中焙或深焙，淺焙偶爾買
一來淺焙豆子硬，磨起來很廢力
二來我喜歡堅果太妃糖奶油這類的風味
咖啡豆價位落在每磅$700~$800左右

Q1.我想問我這台Prolex Mini有對得起這個價位的豆子嗎?


目前台灣的手沖主流是淺焙精品豆
看了這麼多youtuber分享也很心動想要嘗試
但是陶瓷刀盤磨淺焙豆真的好累...

Q2.想問大家不銹鋼刀盤都如何清潔?
以我水洗陶瓷刀盤的經驗會覺得，只用吹球吹怎麼可能吹得乾淨啊?


另外我查了1Zpresso的機種介紹：
- K系列適合手沖
- Epro / KS / Q2 則是強調省力 (這是蝦皮商城上的商品分類)

Q3. 大部份心得分享比較多是在比較K和J系列，有人同時也用過省力系列嗎?
K系列跟省力系列比有比較費力嗎?
請問大家會建議力氣小的女生選1Zpresso的哪一款呢?


懇請協助解惑
謝謝大家~

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All Comments

Harry avatar
By Harry
at 2022-02-17T09:12
力氣小女生E或Q2
Adele avatar
By Adele
at 2022-02-17T19:21
1Z刀盤可以拆清，用刷子+吹球
Sarah avatar
By Sarah
at 2022-02-18T05:30
k系列磨手沖刻度 淺焙不會難磨 相較同牌其他型號刻度調
Tracy avatar
By Tracy
at 2022-02-18T15:38
整也比較方便直觀
Isla avatar
By Isla
at 2022-02-19T01:47
買kmax然後叫男友磨豆
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2022-02-19T11:56
https://www.youtube.com/watch?v=aGPLThijjSs&t=4s
Una avatar
By Una
at 2022-02-19T22:05
手小力氣不大絕對沒有K一定比較好
Candice avatar
By Candice
at 2022-02-20T08:13
買1Z K系列，不會沖可以站內
Hedda avatar
By Hedda
at 2022-02-20T18:22
自家人喝開心就好了 自煮跟咖啡店比較 如果沒有感覺到特
別的差異就是設備夠用了
Carol avatar
By Carol
at 2022-02-21T04:31
通常都不會水洗磨豆機，尤其刀盤，手磨通常拆開都可以
清蠻乾淨的，刷子跟噴球就夠，不然就磨大燕麥或清潔錠
Freda avatar
By Freda
at 2022-02-21T14:40
1z刀盤用刷子就可以清的很乾淨了
Robert avatar
By Robert
at 2022-02-22T00:48
每個人的舌頭都不一樣。接受度也是。沒有比較沒有傷害
Frederic avatar
By Frederic
at 2022-02-22T10:57
比較過也沒有傷害的情況也不是沒有…玩下去才知道
Robert avatar
By Robert
at 2022-02-22T21:06
洗的乾不乾淨也是…有人是每磨一次就拆清一次，我沒辦法…
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2022-02-23T07:14
用水洗會比每次拆清乾淨嗎？我也不知道…個人標準不同
Jacob avatar
By Jacob
at 2022-02-23T17:23
今天才去1z門市體驗實體，我用K的淺焙義式沒有問題，女
Dinah avatar
By Dinah
at 2022-02-24T03:32
友用J的淺焙手沖也沒問題（不過她有在攀岩跟SUP…)建議
你實際體驗一下比較準，還有刀盤他說不可碰水
Bennie avatar
By Bennie
at 2022-02-24T13:41
我是手跟力氣都小的女生，之前也曾擔心過磨不動的問題
，但事實上抓到角度的話，用k pro跟je plus磨淺焙手沖
都還可以，不過je plus比較重，而且要磨比較久，中間會
需要小休息XD
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2022-02-24T23:49
Q2女生完全不費力 體積也是最小的好攜帶 但一次頂多20g
Hardy avatar
By Hardy
at 2022-02-25T09:58
ks女生磨淺焙也不太費力，但比q2重
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2022-02-25T20:07
上週剛入手E pro，原本用約500元平價welead。兩者
比較下能感覺到E pro真的省力。（本身是寶特瓶都會
偶爾打不開的小力女）我換的考量點是：1刻度明確 2
省力 3粗細更均勻。目前E pro皆可吻合我需求了
Michael avatar
By Michael
at 2022-02-26T06:16
前幾天e pro磨10g 刻度5 谷吉淺焙豆約40秒磨完（35
Michael avatar
By Michael
at 2022-02-26T16:24
圈左右），有錄影片：https://myppt.cc/AI1H7d
Anthony avatar
By Anthony
at 2022-02-27T02:33
e pro磨同樣豆子，改刻度3.5的樣子：
Kumar avatar
By Kumar
at 2022-02-27T12:42
https://i.imgur.com/kGouwi3.jpg
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2022-02-27T22:51
我是看中省力選擇e pro，覺得它很OK達到這個目標了
Mia avatar
By Mia
at 2022-02-28T08:59
此外，這不能洗。但實際上用刷子吹球比原本我擔心
的好整理。弄髒完（誤）刷刷吹吹又恢復金屬亮晶晶
Caroline avatar
By Caroline
at 2022-02-28T19:08
E/Q2真的很棒！我也有K，但我覺得E比較好
Hardy avatar
By Hardy
at 2022-03-01T05:17
女生，上周入手kmax，磨起來很輕鬆不費力
William avatar
By William
at 2022-03-01T15:25
力氣小選Q2 風味上很對的起它的價格
Carol avatar
By Carol
at 2022-03-02T01:34
不用去在意你的手搖對不對的起你的豆子 自己喝的喜歡比較
重要
James avatar
By James
at 2022-03-02T11:43
我老婆也手小力氣小，用KS磨淺焙做手沖也很ok啊！
Mason avatar
By Mason
at 2022-03-02T21:52
清潔部份她是機械白癡，完全看不懂我怎麼拆刀盤，不過我本
身也是很懶得清，每天磨2～3次也都只是吹一吹，平均一個禮
拜拆一次而已。但我是都只喝淺-淺中居多，豆子會出油的感覺
要比較常清理，太多細粉黏在刀盤上，我心裡也會有點阿雜。
Anthony avatar
By Anthony
at 2022-03-03T08:00
其實很簡單。
Robert avatar
By Robert
at 2022-03-03T18:09
雖然說磨豆機拿斜的會比較省力，但是我用還是都越垂直
Susan avatar
By Susan
at 2022-03-04T04:18
越好，這對粒徑分布是可能會有影響的
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2022-03-04T14:27
KS也是省力刀，只是比較想推E/Q2這種類C40七芯刀
Elvira avatar
By Elvira
at 2022-03-05T00:35
我只覺得K+細粉有夠多 但味道倒是挺好的…
Jake avatar
By Jake
at 2022-03-05T10:44
K的分布細粉應該是偏少耶，樓上是用什麼研磨度，以什麼
Eden avatar
By Eden
at 2022-03-05T20:53
磨豆機為比較基準?
Zanna avatar
By Zanna
at 2022-03-06T07:02
影響應該是有 但是應該還好 畢竟雙軸固定跟夠粗壯的中軸
研磨時是沒有單軸或軟軸那麼明顯被扭動出間距的問題 豆子
咬進去了應該就咬得很緊、切削了
Isabella avatar
By Isabella
at 2022-03-06T17:10
用過陶瓷刀盤真的費力。現在用1z的E，幾乎喝淺焙。用起來
省力很有感，而且機身較細適合手掌小的人（我的手掌在女
生中很小）。
Tom avatar
By Tom
at 2022-03-07T03:19
有ks跟Q2幾乎都喝淺焙，手小又力氣小的話建議Q2，ks磨
豆省力但很重
Tom avatar
By Tom
at 2022-03-07T13:28
陶瓷刀磨淺焙可能會裂
Isla avatar
By Isla
at 2022-03-07T23:36
歸0後7.5 細粉是跟匿名2單品比起來目視+水流速度體感
Delia avatar
By Delia
at 2022-03-08T09:45
真心覺得K+細粉量>匿名2 但味道也很明顯比匿名2好
所以我也不是那麼在意了
Connor avatar
By Connor
at 2022-03-08T19:54
7.5算是比台灣習慣的細，但跟歐美比沒有很細，風味好就
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2022-03-09T06:03
好。 C40磨細也是會細粉看起來不少
Eartha avatar
By Eartha
at 2022-03-09T16:11
上次勸拜同學買Jmax來玩玩看，發現好不好磨不在力氣，而是好
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2022-03-10T02:20
不好握，握不握得住才是真的，Q2可以試試看
Charlie avatar
By Charlie
at 2022-03-10T12:29
c40
Audriana avatar
By Audriana
at 2022-03-10T22:38
其實水洗完馬上加熱弄乾還可以
Liam avatar
By Liam
at 2022-03-11T08:46
但是沒有必要
Leila avatar
By Leila
at 2022-03-11T18:55
能拆解刷乾淨就好，咖啡油反而可以保護金屬不氧化
Oscar avatar
By Oscar
at 2022-03-12T05:04
我前一支也是porlex mini，最近才換KMax真的好磨太多
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2022-03-12T15:13
porlex 有中軸晃動問題，沒改造不但費力且大小不均勻
Rae avatar
By Rae
at 2022-03-13T01:21
我是女生，我選1Z E，用了一年多，滿好用的。

平價電動磨豆機求推薦

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2022-02-16T20:02
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