手搖模豆機詢問 - 咖啡討論

Oscar · 2022-02-16

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大家好，這是我的咖啡版首PO，請多指教

本人手沖咖啡若干年了，但都是亂沖
直到去年年底挑選新濾杯時，看了許多youtube影片
才開始了解各種器材與技巧

看到有人說："要使用好的磨豆機，才對得起好豆子"

我目前使用的手搖磨豆機
是2014年購入的日本Porlex Mini
當年購入的價格一千多元
Prolex Mini的優點有陶瓷刀盤可以水洗
每次洗完白帥帥得很療癒
機身輕巧(只有100多克)，在辦公室使用和帶出門都很方便

然後我是到處買熟豆，很少喝重複的豆子
比較常買中焙或深焙，淺焙偶爾買
一來淺焙豆子硬，磨起來很廢力
二來我喜歡堅果太妃糖奶油這類的風味
咖啡豆價位落在每磅$700~$800左右

Q1.我想問我這台Prolex Mini有對得起這個價位的豆子嗎?

目前台灣的手沖主流是淺焙精品豆
看了這麼多youtuber分享也很心動想要嘗試
但是陶瓷刀盤磨淺焙豆真的好累...

Q2.想問大家不銹鋼刀盤都如何清潔?
以我水洗陶瓷刀盤的經驗會覺得，只用吹球吹怎麼可能吹得乾淨啊?

另外我查了1Zpresso的機種介紹：
- K系列適合手沖
- Epro / KS / Q2 則是強調省力 (這是蝦皮商城上的商品分類)

Q3. 大部份心得分享比較多是在比較K和J系列，有人同時也用過省力系列嗎?
K系列跟省力系列比有比較費力嗎?
請問大家會建議力氣小的女生選1Zpresso的哪一款呢?

懇請協助解惑
謝謝大家~

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咖啡咖啡豆器材

All Comments

Harry2022-02-17

力氣小女生E或Q2

Adele2022-02-17

1Z刀盤可以拆清，用刷子+吹球

Sarah2022-02-18

k系列磨手沖刻度淺焙不會難磨相較同牌其他型號刻度調

Tracy2022-02-18

整也比較方便直觀

Isla2022-02-19

買kmax然後叫男友磨豆

Tristan Cohan2022-02-19

https://www.youtube.com/watch?v=aGPLThijjSs&t=4s

Una2022-02-19

手小力氣不大絕對沒有K一定比較好

Candice2022-02-20

買1Z K系列，不會沖可以站內

Hedda2022-02-20

自家人喝開心就好了自煮跟咖啡店比較如果沒有感覺到特
別的差異就是設備夠用了

Carol2022-02-21

通常都不會水洗磨豆機，尤其刀盤，手磨通常拆開都可以
清蠻乾淨的，刷子跟噴球就夠，不然就磨大燕麥或清潔錠

Freda2022-02-21

1z刀盤用刷子就可以清的很乾淨了

Robert2022-02-22

每個人的舌頭都不一樣。接受度也是。沒有比較沒有傷害

Frederic2022-02-22

比較過也沒有傷害的情況也不是沒有…玩下去才知道

Robert2022-02-22

洗的乾不乾淨也是…有人是每磨一次就拆清一次，我沒辦法…

Vanessa2022-02-23

用水洗會比每次拆清乾淨嗎？我也不知道…個人標準不同

Jacob2022-02-23

今天才去1z門市體驗實體，我用K的淺焙義式沒有問題，女

Dinah2022-02-24

友用J的淺焙手沖也沒問題（不過她有在攀岩跟SUP…)建議
你實際體驗一下比較準，還有刀盤他說不可碰水

Bennie2022-02-24

我是手跟力氣都小的女生，之前也曾擔心過磨不動的問題
，但事實上抓到角度的話，用k pro跟je plus磨淺焙手沖
都還可以，不過je plus比較重，而且要磨比較久，中間會
需要小休息XD

Genevieve2022-02-24

Q2女生完全不費力體積也是最小的好攜帶但一次頂多20g

Hardy2022-02-25

ks女生磨淺焙也不太費力，但比q2重

Skylar Davis2022-02-25

上週剛入手E pro，原本用約500元平價welead。兩者
比較下能感覺到E pro真的省力。（本身是寶特瓶都會
偶爾打不開的小力女）我換的考量點是：1刻度明確 2
省力 3粗細更均勻。目前E pro皆可吻合我需求了

Michael2022-02-26

前幾天e pro磨10g 刻度5 谷吉淺焙豆約40秒磨完（35

Michael2022-02-26

圈左右），有錄影片：https://myppt.cc/AI1H7d

Anthony2022-02-27

e pro磨同樣豆子，改刻度3.5的樣子：

Kumar2022-02-27

https://i.imgur.com/kGouwi3.jpg

Charlotte2022-02-27

我是看中省力選擇e pro，覺得它很OK達到這個目標了

Mia2022-02-28

此外，這不能洗。但實際上用刷子吹球比原本我擔心
的好整理。弄髒完（誤）刷刷吹吹又恢復金屬亮晶晶

Caroline2022-02-28

E/Q2真的很棒！我也有K，但我覺得E比較好

Hardy2022-03-01

女生，上周入手kmax，磨起來很輕鬆不費力

William2022-03-01

力氣小選Q2 風味上很對的起它的價格

Carol2022-03-02

不用去在意你的手搖對不對的起你的豆子自己喝的喜歡比較
重要

James2022-03-02

我老婆也手小力氣小，用KS磨淺焙做手沖也很ok啊！

Mason2022-03-02

清潔部份她是機械白癡，完全看不懂我怎麼拆刀盤，不過我本
身也是很懶得清，每天磨2～3次也都只是吹一吹，平均一個禮
拜拆一次而已。但我是都只喝淺-淺中居多，豆子會出油的感覺
要比較常清理，太多細粉黏在刀盤上，我心裡也會有點阿雜。

Anthony2022-03-03

其實很簡單。

Robert2022-03-03

雖然說磨豆機拿斜的會比較省力，但是我用還是都越垂直

Susan2022-03-04

越好，這對粒徑分布是可能會有影響的

Genevieve2022-03-04

KS也是省力刀，只是比較想推E/Q2這種類C40七芯刀

Elvira2022-03-05

我只覺得K+細粉有夠多但味道倒是挺好的…

Jake2022-03-05

K的分布細粉應該是偏少耶，樓上是用什麼研磨度，以什麼

Eden2022-03-05

磨豆機為比較基準?

Zanna2022-03-06

影響應該是有但是應該還好畢竟雙軸固定跟夠粗壯的中軸
研磨時是沒有單軸或軟軸那麼明顯被扭動出間距的問題豆子
咬進去了應該就咬得很緊、切削了

Isabella2022-03-06

用過陶瓷刀盤真的費力。現在用1z的E，幾乎喝淺焙。用起來
省力很有感，而且機身較細適合手掌小的人（我的手掌在女
生中很小）。

Tom2022-03-07

有ks跟Q2幾乎都喝淺焙，手小又力氣小的話建議Q2，ks磨
豆省力但很重

Tom2022-03-07

陶瓷刀磨淺焙可能會裂

Isla2022-03-07

歸0後7.5 細粉是跟匿名2單品比起來目視+水流速度體感

Delia2022-03-08

真心覺得K+細粉量>匿名2 但味道也很明顯比匿名2好
所以我也不是那麼在意了

Connor2022-03-08

7.5算是比台灣習慣的細，但跟歐美比沒有很細，風味好就

Zenobia2022-03-09

好。 C40磨細也是會細粉看起來不少

Eartha2022-03-09

上次勸拜同學買Jmax來玩玩看，發現好不好磨不在力氣，而是好

Hedwig2022-03-10

不好握，握不握得住才是真的，Q2可以試試看

Charlie2022-03-10

c40

Audriana2022-03-10

其實水洗完馬上加熱弄乾還可以

Liam2022-03-11

但是沒有必要

Leila2022-03-11

能拆解刷乾淨就好，咖啡油反而可以保護金屬不氧化

Oscar2022-03-12

我前一支也是porlex mini，最近才換KMax真的好磨太多

Ophelia2022-03-12

porlex 有中軸晃動問題，沒改造不但費力且大小不均勻

Rae2022-03-13

我是女生，我選1Z E，用了一年多，滿好用的。

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