我買了這陶製烘焙器...可是銀皮怎麼辦?? - 咖啡討論

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小弟買了這台 http://www.orsir.com.tw/productd00160.html

看造型應該是直接在家裡的瓦斯爐上加熱即可

可是銀皮怎麼辦...@@?...總不能讓它們在廚房飛得到處都是

請問一下大家都是怎麼處理的呢??




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All Comments

Doris avatarDoris2008-03-01
烘到全黃時 然後到水槽上從握柄處吹風 一爆時再做一次
Jake avatarJake2008-03-02
這樣就可以把多數的銀皮吹出
以上兩階段稍微因吹風降溫對控制烘豆流程比較不影響
Andy avatarAndy2008-03-05
也剛好是大量銀皮出現的時間 參考參考
Victoria avatarVictoria2008-03-07
請問烘出來的風味如何?