我的奶泡要如何改進? - 咖啡討論

By Regina
at 2007-10-13T11:29

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我用的是卡布蘭莎的機器，大概有五六年了，但最近才認真開始用，
這台機器有蒸氣噴嘴，但只有分開蒸氣或關蒸氣，不能調整蒸氣量，
我打奶泡的時候，表面都會有直徑約0.5公分的泡泡，而綿密的奶泡部
分似乎也不是很多，我用像當兵時的那種鋼杯(但比較小一點的)裝牛奶，
一次大概裝100cc吧，整個牛奶似乎沒有增溫多少(只有溫溫的)，就滿
到整杯子的八成以上，想請問我該如何改進呢?

之前爬過文，也在網路上看過影片，但不懂為何奶泡能做到綿密如鮮奶油，
卻不會膨脹過大，而且都沒有大泡泡，刮都不用刮，打完杯子敲一敲就可以
拉花了。而我的奶泡卻相去甚遠，遠到看不見ㄚ。

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All Comments

By Skylar DavisLinda
at 2007-10-15T04:11

別從頭到尾都打表面,一陣子後蒸氣管要沒入牛奶修飾粗奶泡

By Ursula
at 2007-10-18T23:57

杯子用的太小了,建議換0.6L

By Dorothy
at 2007-10-20T12:56

0.6L的杯子大概是牛奶半杯(少一點點)要打到八分滿才算及格喔

By Ingrid
at 2007-10-22T06:31

古時候的高手有說過,要快樂的旋轉..

By Hardy
at 2007-10-23T19:31

毒龍鑽? XD

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