我愛的Cafe au lait - 咖啡討論

最近沒辦法控制的習慣就是：早上一定要來杯Cafe au lait 。

其實Cafe au lait就是「拿鐵」，之所以喜歡喝拿鐵，
因為拿鐵裡面的成分包含了濃縮咖啡+牛奶+奶泡，
喝起來除了會有咖啡的味道之外，
也有濃濃的奶香味，不會太苦，
喝起來又可以滿足自己的味蕾，
像我這種只要喝了茶類晚上就會睡不著的人，
更何況是原味咖啡，所以喝拿鐵是ok的選擇。

因為喜歡喝拿鐵，於是就特地上網查了拿鐵的食譜，
以及各種咖啡成分的圖示，食譜是一定要附上的，
不論是現在是否做，也提供一樣愛好拿鐵的人，可以嘗試看看，
至於我呢~是比較喜歡我查到的各種咖啡的圖示，
看了這清楚的圖示，才明瞭拿鐵的主要成分，
也才知道很多咖啡的內容物原來是不一樣的啊~
知道了以後，以後想喝什麼咖啡，
就可以頭腦清楚的點下去啦~

【材料】

半自動義式咖啡機 1台
溫度计 1支
義式濃缩咖啡 30㏄
全脂鲜奶 190㏄

【作法】

1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃缩咖啡，
倒入容量约220㏄的咖啡杯中，備用。

2.將全脂鲜奶倒入不鏽鋼拉花杯中，
插入半自動意式咖啡机的蒸氣管，打開蒸氣加熱至60-65度，
關閉蒸氣，並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。

3.缓缓將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯缘處缓缓倒入杯中，即完成。

網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/gui3104505ow/234270

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