戀戀咖啡香--認識咖啡豆及煮好的咖啡 - 咖啡討論

[影音] 戀戀咖啡香--認識咖啡豆及煮好的咖啡

新唐人電視 www.ntdtv.com 2008-2-10 20:20

很多人喝了好多年咖啡卻不一定認識自己愛喝的咖啡原生豆長什麼樣。咖啡達人陳
北耀說：要學會煮咖啡要先學會喝咖啡，要學會喝咖啡要先學會認識咖啡豆。你知道咖
啡豆為什麼一定要烘焙嗎？為什麼咖啡的口感會有不同？從咖啡果到咖啡豆經過哪些
不同的處理手法？最重要的是，如果咖啡豆品質不盡理想的時候，要怎麼煮出好喝的咖
啡呢？咖啡達人北耀把吧檯界的秘中之秘都說出來了…

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(from新唐人電視台)

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2008新唐人電視台全球系列大賽
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新唐人九項大賽涵蓋小提琴、聲樂、舞蹈、攝影、武術、漢服、鋼琴、廚藝、油畫
的九大賽，其實質就是復興中華正統文化，大賽的舉辦標誌著新時代中國人文藝復興
的開始。

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