幫浦機 vs. 蒸氣機 - 咖啡討論

By Leila
at 2008-10-28T07:26

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想請教各位前輩最近想敗一台espresso

我目前用的磨豆機是:
http://0rz.tw/8950y
磨盤長的像是第二種的樣子
http://www.kwilson.fsnet.co.uk/burrs.htm

原本是鎖定在幫浦機:
Delonghi EC140B
http://0rz.tw/a44X9

或是: Delonghi EC155
http://www.shopdelonghi.com/detail/DGI+EC155

昨天問了實驗室學長的意見他覺得用這台磨豆機磨的話
用幫浦機可能流速會太快
所以我現在轉向想買蒸氣機:

krups XP1020 http://0rz.tw/3e52l

或是: krups FND111 http://0rz.tw/ad4Ye

不知道以上四台哪一台是比較好的選擇? 謝謝!

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Tags: 咖啡

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如何賣咖啡豆?

By Joseph
at 2008-10-27T18:38

各位PTT的版友們好：小弟因有親戚在國外烘培豆子，經品嘗後，覺得還不錯。因而興起販賣豆子的念頭，但又不知從何開始。所以上來詢問各版友的意見。 - ...

2008台北咖啡世界展

By Kyle
at 2008-10-27T01:24

http://www.chanchao.com.tw/coffee/ 11/21~11/24 在世貿一館有人要揪團去嗎 XD - ...

台南市適合唸書的咖啡廳

By Ophelia
at 2008-10-27T00:14

你可以去 ORO咖啡台南市竹溪街70號 (體育公園旁,健康路轉竹溪街後延著竹溪走馬上就能看到,在右邊) 06-2139999 參考一下囉 ※ 引述《BADBUG (推文是分享的動力)》之銘言： : 本來想回覆再討論這篇文章，但是前面有!不給回文... : 這學期修了兩門一直有資料要讀的課 : 很希望找間有 ...

壓力在萃取中的意義

By Daph Bay
at 2008-10-26T15:46

正如同煌鼎咖啡(http://coffeebeans.com/gc/00703/aero_press_intro.htm)的介紹 --愛樂壓,結合了三種沖煮法的優點(浸泡萃取/濾紙過濾/加壓萃濾). 當然,我們也可以說它是一種類似and#34;非熬煮and#34;萃取的賽風 ;而好賽風沖煮,重點也在 ...

低階家用機沖煮全記錄

By Rachel
at 2008-10-26T01:24

不知不覺接觸咖啡版也一年了，從完全不認識espresso，到可以煮出自己覺得OK的espresso，還因為咖啡以及這個版而認識了許多朋友，藉由我下面這篇網誌，作為這一年來我學習咖啡的總結吧!!! -----------以上可省略--------------------- 其實是來騙 ...

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