戀戀咖啡香--義式咖啡機煮法(二) - 咖啡討論

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By Susan
at 2008-12-23T16:11

Table of Contents

[影音] 戀戀咖啡香--義式咖啡機煮法(二)

新唐人電視 www.ntdtv.com 2008-4-26 10:30

【新唐人訊】濃鬱奶香、細細綿綿的奶泡是「拿鐵」吸引人的特色,以巧克力醬為
基底搭配牛奶和咖啡調製出來的「摩卡奇諾」是小朋友的最愛,帶有果香和異國風情的
肉桂則是「卡布奇諾」和老饕之間再習慣不過的味道。咖啡族都有自己對咖啡的情感
,北耀今天要破解各式咖啡好喝的密碼,你自認很會品嘗咖啡嗎?你確定品嘗咖啡的方
式完全正確嗎?有一些「小動作」你一定要知道……

節目下載:http://media4.ntdtv.com/lovecoffee/lovecoffee-25-128k.rm

線上收看:
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(from新唐人電視台)

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All Comments

請問高雄哪裡的生豆值得推薦買的呢??

Callum avatar
By Callum
at 2008-12-23T11:16
Hi 我只是個生手,但最近想來玩玩小型的烘豆 我的機器是CR100,但不曉得高雄有哪的生豆值得推薦的 我一次大概只需買一公斤,謝謝... - ...

請問法國壓拌粉的問題...

Blanche avatar
By Blanche
at 2008-12-23T10:31
ㄝ都...都沒人回耶...是因為這個問題太沒有水準了嗎...XD 我後來又有上網查了一些影片教學... 有間咖啡店好像叫黑咖啡吧... 它有教三四種拌法...十字型W型之類的... 可是因為它是用塞風...感覺第一次拌的時候... 水量沒有我用法國壓的多... 請問粉層發展完...攪拌的時候咖 ...

Mazzer Super Jolly 磨豆機

Elvira avatar
By Elvira
at 2008-12-23T10:20
※ 引述《u83318 (小子)》之銘言: : ※ 引述《mayoyo (讓西藏掠過身體)》之銘言: : : http://tw.f3.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c40879898 : : 最近想替自己家的磨豆機升級 : : 偶然在Y拍逛到的 : : 要不是Mazzer SJ ...

有人可以教我用奶泡器打奶泡嗎!?

Belly avatar
By Belly
at 2008-12-23T04:08
小弟一直想要學 可是卻資質不夠好 就像有人說的一樣 面受最快 所以希望有個人可以教我 人在台北 如果願意的話 請吃頓飯到沒什麼問題 火鍋燒烤類的都可以 也算交個朋友^^ - ...

PiNNCafe 品.咖啡

Frederic avatar
By Frederic
at 2008-12-22T23:13
剛開賣~有特價唷!! 大家認知的咖啡是帶有香氣,喝起來苦苦的,需要加入糖或奶精才能降低苦澀味, 適合入口。但賣家阿裕對咖啡的要求不只是味香,還要甘醇,開闊,飽滿,層次分明, 再加上某些咖啡帶有的微酸味,不需要加糖或奶精,即可平順入口,品出咖啡的原 味。 香、苦、酸、甘各種味道各自獨立不混雜,含一口在嘴裡 ...