戀戀咖啡香--義式咖啡機煮法(一) - 咖啡討論

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By Joseph
at 2008-12-19T16:08

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[影音] 戀戀咖啡香--義式咖啡機煮法(一)

義式濃縮咖啡(Espresso)是義大利人發展出來的咖啡煮法，採用專用的義式咖啡機，
讓水在高溫高壓的二十五秒內，快速沖煮咖啡粉，萃取出咖啡最精華的部份。現在市面
上也都可以買到各式家用的咖啡機，到底要如何正確操作咖啡機，才能煮出好喝的咖啡
？你知道你家的咖啡機適合哪一種咖啡豆？又應該搭配什麼樣的磨豆機嗎？

節目下載：http://media4.ntdtv.com/lovecoffee/lovecoffee-24-128k.rm

線上收看：
http://www.ntdtv.com/xtr/clips/media4.ntdtv.com/lovecoffee/lovecoffee-24-
128k.ram

縮短網址：http://0rz.tw/7a5aI

(from新唐人電視台)

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All Comments

請問法國壓拌粉的問題...

Connor avatar
By Connor
at 2008-12-18T00:31
各位板大們好...小的潛水很久...XD 最近終於把一些基本的器材都到位...開始學沖咖啡... 爬了版上的一些文章以後...還是有些問題耶... 我的器材清單如下： 1.Tiamo雙層玻璃800c.c法國壓 2.Tokio刀盤研磨式磨豆機 3.pchome賣家的瓜地馬拉安提瓜 4.可利亞電水壺 我目前 ...

我瘋了Kalita銅POT900

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By Belly
at 2008-12-17T17:49
我瘋了Kalita銅POT900 放了再說... 1.很貴很貴 2.穩定...Good 3.要保養...熱源加熱禁止...用完要晾乾防止銅銹氧化 請問我這樣吊壺可以嗎!?還是有其他要注意了 http://0rz.tw/bf5b8 - ...

拉花影片

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By Zanna
at 2008-12-17T10:35
※ 引述《totoro3 (totoro)》之銘言： : 愛心 : http://0rz.tw/005f1 : 葉子 : http://0rz.tw/c55bN : 還是葉子 : http://0rz.tw/b75bI : 亂拉 XD : http://0rz.tw/875ew : 有興趣的交流一下吧^^ : ...

用手搖磨豆機來煮賽風？

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By Sierra Rose
at 2008-12-17T08:25
前恕刪 : - ...

喝了某批豆子覺得不適

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By Quanna
at 2008-12-17T02:21
今天拿去南美 我就說喝了不太舒服 因為之前都是喝曼巴 所以老闆覺得應該是因為咖啡因適應不良的關係 因為名為義大利的混豆咖啡因還蠻重的 老闆也很阿薩力地讓我換了餘豆等值的曼巴 人很nice 很不錯 (其實我原本還想不能換就算了 =and#34;=) 身體狀況好像也跟咖啡因的承受能力有點關係 健康不好時 喝了 ...