戀戀咖啡香--義式咖啡機煮法(一) - 咖啡討論

[影音] 戀戀咖啡香--義式咖啡機煮法(一)

義式濃縮咖啡(Espresso)是義大利人發展出來的咖啡煮法，採用專用的義式咖啡機，
讓水在高溫高壓的二十五秒內，快速沖煮咖啡粉，萃取出咖啡最精華的部份。現在市面
上也都可以買到各式家用的咖啡機，到底要如何正確操作咖啡機，才能煮出好喝的咖啡
？你知道你家的咖啡機適合哪一種咖啡豆？又應該搭配什麼樣的磨豆機嗎？

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(from新唐人電視台)

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