首先很感謝大大分享豆子
這隻真的相當特別
光是研磨之前味道就和一般我長喝的不一樣
因為經歷一個年假 拖了很久才PO文真是抱歉
------------------------------------
我是今天下午研磨
乾香 有一種狂野的酸 並且味道種類豐富
用92度左右的熱水+傻爸濾架 手沖
悶蒸時水 水量有點多(失手XD)
在悶蒸快結束的時候 還是火山爆發了一下
水量都加到濾紙高度的7成就停水 降到4-5成再繼續加水
--------------------------------------
入口味道 也是狂野的酸
果酸豐富 但又不至於太刺激
放冷之後 變得好甜
但酸味顯得更柔順
整體味道與我之前在[咖啡甜]喝的賽風 很類似
--------------------------------------
我蠻喜歡這隻的風格
高溫和放冷都蠻好喝的
至於其他大大說的澀味
我木舌 沒有明顯感覺到
很感謝大大分享豆子
--
這隻真的相當特別
光是研磨之前味道就和一般我長喝的不一樣
因為經歷一個年假 拖了很久才PO文真是抱歉
------------------------------------
我是今天下午研磨
乾香 有一種狂野的酸 並且味道種類豐富
用92度左右的熱水+傻爸濾架 手沖
悶蒸時水 水量有點多(失手XD)
在悶蒸快結束的時候 還是火山爆發了一下
水量都加到濾紙高度的7成就停水 降到4-5成再繼續加水
--------------------------------------
入口味道 也是狂野的酸
果酸豐富 但又不至於太刺激
放冷之後 變得好甜
但酸味顯得更柔順
整體味道與我之前在[咖啡甜]喝的賽風 很類似
--------------------------------------
我蠻喜歡這隻的風格
高溫和放冷都蠻好喝的
至於其他大大說的澀味
我木舌 沒有明顯感覺到
很感謝大大分享豆子
--
All Comments