愛爾蘭咖啡 - 咖啡討論

前一陣子我因為工作的關係，在台中努力要找愛爾蘭咖啡的製作過程，
問了版上大大建議的幾家店，都沒有辦法喝到在我面前現場烤杯調製的，
最後是跑到東海國際街的惠君No.1咖啡器材行去，
本來我們只是要去找愛爾蘭咖啡的杯具，和烤杯架的底座，
結果老闆一聽說我們是要作書用的，就非常熱心地介紹，也請我們喝咖啡。

後來老闆答應作一次愛爾蘭咖啡給我們看，
就從後面房間拿出人家送他的愛爾蘭威士忌（瓶子好漂亮）
為了配合拍出漂亮的藍色火焰，還全店關燈讓我們拍照
有圖： http://0rz.tw/233WB http://0rz.tw/86400
看他一邊旋轉杯子時，火焰飄動的樣子真是太美麗了
整個空氣終究飄滿了威士忌的香味，我肚裡的酒蟲都醒了

不過因為只是要烤杯時的火焰，並沒有要拍成品，所以裡頭沒有糖，
我想是因為我臉上露出了非常期待的表情（我很愛喝酒也很愛咖啡）
拍完照之後老闆又加了咖啡讓我們試喝最單純的味道，
雖然沒有鮮奶油跟糖，但是威士忌的酒香很溫厚，跟咖啡結合起來非常有層次

可惜惠君No.1其實是賣咖啡器材的，不是賣咖啡飲料的，只是老闆有時會請喝咖啡
那間店裡好像什麼奇怪寶貝都有的樣子，老闆也是一個很可愛的人。


後來又去別家喝愛爾蘭咖啡，試了好幾次，都沒有再喝到那麼舒服的感覺
不是用別種的威士忌，酒香味真的有點嗆，
就是直接加酒沒有烤杯，酒味太濃厚蓋掉咖啡的存在感
還有喝到很甜膩的..........所以後來我就放棄尋找了
看起來歐舍可以再試試看喔，之前剛好沒去過這間





※ 引述《Chopsticks (chopsticks)》之銘言：
: 我只喝過兩家的愛爾蘭咖啡，一家是公館的卡夫卡，另一家是台中歐舍
: 第一次喝愛爾蘭咖啡是在卡夫卡，
: 上面是一層大概0.7cm的鮮奶油
: 看到他是用酒杯裝的(長的很像酒杯)所以就直接握中間
: 然後就被燙到了，後來才知道原來他要烤杯
: 喝下去依序是鮮奶油，咖啡，然後是酒
: 卡夫卡加的酒很辣(我不常喝酒，不知道這樣講對不對)
: 有個問題，我一直以為酒會在咖啡上面
: 還有，因為鮮奶油看起來很好吃，所以會直接吃鮮奶油
: 可是吃完以後會感覺酒變的比較辣
: 後來有一次跟學校老師去台中參加研討會，順便跑去歐舍
: 歐舍的咖啡是用滴漏式的，他可以選擇酒精要不要燒掉
: 聽到以後才知道可以燒掉，在烤杯的時候好像多烤一下可以把酒精燒掉
: 我跟他說燒一半，不知道是不是真的燒掉一半
: 歐舍用的酒好像不是愛爾蘭威士忌，喝下去感覺滿溫和的
: 搭他的咖啡是用滴漏式的，喝下去的感覺很溫合
: 店員說咖啡豆是用深焙的
: 後來聽說用機器煮會把"東西"放大
: ^^^^我不知道這叫什麼，苦味嗎?
: 想問，台北哪裡可以喝到比較溫和的愛爾蘭咖啡呢？

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