想買摩卡壺～請各位推薦一下吧 - 咖啡討論

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By Lucy
at 2010-05-24T12:13

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如題 最近想買個摩卡壺自己做拿鐵來喝 爬文了一下

目前傾向義大利的 BIALETTI 想問說 有聚壓閥的能煮出cream 味道上會有差嘛？

還有摩卡壺上下壺要鎖緊 是要到非常緊的那種程度嘛？ 另一放面擔心摩卡壺使用

上會有意外 上次在百貨公司有看到有一種摩卡壺是有卡榫 鎖住會有卡一聲 這種

是不是使用上比較安全？還是有推薦其他好用的摩卡壺都可以


謝謝各位大大指教


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Tags: 咖啡

All Comments

Agatha avatar
By Agatha
at 2010-05-26T21:50
別誤買到會給你三個願望的就好..
Lucy avatar
By Lucy
at 2010-05-27T10:56
耶？難道沒有嗎 囧
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By Anonymous
at 2010-05-31T00:47
我有一隻沒聚壓閥一隻brikka,後者煮出來真的比較好喝
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By Eden
at 2010-06-03T07:51
鎖緊事當然要的,但沒你想的這麼難,就順順的旋上即可
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By Isabella
at 2010-06-06T14:55
不用轉的是ALESSI,百貨公司賣很貴,應該說在台灣買很貴XD

請推薦新手簡單好用的咖啡機，預算五千以下...

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By Odelette
at 2010-05-22T22:54
之前在家樂福買了便宜的咖啡機 結果今天早上被我媽摔破了 剛好也想買一台更好的，因為味道有差 我只是要單純煮黑咖啡而已 請問大家推薦哪一台比較好呢..? 還沒領薪水所以預算先壓在五千以下 p.s我都只買咖啡粉比較多，所以不用另外推薦磨豆機囉~ -- http://www.wretch.cc/blog/j ...

咖啡保存問題

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By Frederic
at 2010-05-22T19:22
在家都是用法式濾壓壺煮咖啡 因為它的壺是一般的玻璃 泡好之後都很容易冷掉 我都會把它倒到保溫壺裡保溫 但常常無法馬上喝完 保溫時間超過一個小時左右之後再喝 就整個酸掉了.. 雖然沒有很明顯 但可以感覺的出來和剛泡好時的味道有差 是我保存的方法不對嗎? 有什麼更好保存煮好咖啡的方法呢? (幾乎都喝熱的 至少 ...

煮好後加水?

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By Todd Johnson
at 2010-05-22T16:08
剛剛去漢神，在地下室的 Tomson 點了一杯摩卡 看到小姐用 TCA-3 現煮其實還滿開心的 不過，煮好裝杯的時候 小姐加了少量的熱水進去 讓我覺得十分的新鮮啊 喝起來是可以接受啦 但是倒水那一幕一直映在我大腦裡... 這是有什麼目的嗎? 有很多人煮好後會再加水的嗎? at_at - ...

沖煮溫度

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By Freda
at 2010-05-21T23:44
關於沖煮溫度 個人是沒有去找專家說法或理論報告 單純是分享個人經驗 之前曾經用豆粉粗細、水溫、時間作為參數 以同一袋淺焙豆座試驗 高水溫(九十度)，沖泡的BODY較為扎實，甜度也較為明顯 低水溫(七十五)，BODY較為薄弱，但是豆性香氣較為明亮 細豆粉，焦香苦味，太細還會造成滴漏不良，萃取不勻 ...

沖煮溫度

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By Bennie
at 2010-05-21T18:35
※ 引述《crocis (合法吸毒喝咖啡)》之銘言： : ※ 引述《enigma979 (發電機)》之銘言： : 之前有聽到一些理論，大概整理一下，基本概念就是萃取度那些 : 112王教授提到，在萃取過程中咖啡的風味會從 : 酸 → 酸澀 → 苦 → 苦澀 : 其中通常中止萃取的時間在酸澀階段，這時候的果酸不 ...