想上基礎烘豆課程 - 咖啡討論

Damian avatar
By Damian
at 2017-08-08T10:23

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大家好，平時對咖啡很有興趣
想從沖煮進到自己烘豆，
想詢問咖啡基礎的烘豆課程
有沒有推薦的老師
謝謝大家～

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Tags: 咖啡

All Comments

Elvira avatar
By Elvira
at 2017-08-10T02:18
想上烘豆體驗嗎？還是營業的入門課程？
Emily avatar
By Emily
at 2017-08-15T00:53
你好﹏想上入門課程
Jacob avatar
By Jacob
at 2017-08-17T00:53
我覺得應該也有考慮到你的烘焙工具，手網、簡易烘焙機、專
Kumar avatar
By Kumar
at 2017-08-17T20:43
業烘焙機，再來考慮要上課的店家及課程深淺
Hedy avatar
By Hedy
at 2017-08-21T00:26
用平底鍋炒就好啦
Lucy avatar
By Lucy
at 2017-08-25T04:00
新竹井井有在教噢
Zora avatar
By Zora
at 2017-08-26T23:54
請參考“產業人才投資方案”，課程搜尋“咖啡”
Olive avatar
By Olive
at 2017-08-30T02:16
要看你對『基礎』的定義是什麼
Margaret avatar
By Margaret
at 2017-09-01T10:05
烘豆易學難精，坊間基礎課程絕大多數只教你烘一鍋咖啡豆
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2017-09-02T18:33
但卻不教你怎樣烘出好咖啡豆，這樣的課程像是體驗，對於
要進入烘豆領域其實幫助不大，更怕的是老師豆子也烘不好
Poppy avatar
By Poppy
at 2017-09-04T07:58
還教了一堆錯誤觀念，學員無法分辨就以為老師的話是聖旨
Mason avatar
By Mason
at 2017-09-09T01:07
有一天教別人也把錯誤傳播出去。建議1.把自己感官先訓練
Olga avatar
By Olga
at 2017-09-12T06:20
好，感官是烘豆的品質把關防線 2.不要聽人家講，去喝喝烘
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2017-09-12T20:42
豆老師的豆子在決定要不要上，很多老師豆子有問題，一樣
Mason avatar
By Mason
at 2017-09-14T07:29
當老師在亂教。最後，真的要學會烘豆，能夠營業，這種課
Poppy avatar
By Poppy
at 2017-09-18T20:44
程絕對不止2、3萬學費就可以學得到，烘豆幾乎是咖啡的集
Donna avatar
By Donna
at 2017-09-22T16:03
大成的一個學習，包含感官、沖煮、物理及化學知識都要學
Quintina avatar
By Quintina
at 2017-09-26T22:55
還要隨時鍛鍊感官及進修知識，如果有人要跟我學烘豆到能
Susan avatar
By Susan
at 2017-09-27T09:50
能營業，我應該至少要開5、6萬以上，甚至10萬不為過。
Harry avatar
By Harry
at 2017-10-01T14:29
因為，這個課程比起其他咖啡課程，是可以直接讓你賺錢的
Ula avatar
By Ula
at 2017-10-02T17:53
嘗試過不少自家烘焙的咖啡店, 業主其實也沒什麼評鑑能力
Rachel avatar
By Rachel
at 2017-10-05T20:24
精品豆都烘到失去精品味......
Edith avatar
By Edith
at 2017-10-08T20:46
https://goo.gl/LksC2k 可以參考

徵小飛馬/小飛鷹

Leila avatar
By Leila
at 2017-08-07T21:13
如題，徵求二手小飛馬600N或是小飛鷹 新竹地區可面交，有意版友煩請站內信詳談 非常感謝 :) - ...

手烘耶加雪菲

Frederic avatar
By Frederic
at 2017-08-07T12:38
這次的勇者-耶加雪菲 http://i.imgur.com/o2NqVOv.jpg 手烘其實都是一個實驗心態，如果烘的好喝，很有成就感（自虐嗎？） 覺得最難應該是讓豆子均勻受熱，淺培又更難，因為常常等銀皮全脫，都要變中培了。 這次是50g一批一批烘，中火，小火都有試。 http://i.imgur.com/D ...

剛果 波旁水洗 基輔湖 試喝換心得

David avatar
By David
at 2017-08-07T12:20
回報試喝心得 沖煮器材：聰明濾杯 水溫：90度 粉水比：20粉/300水，1：15 水均勻繞圈沖下計時，浸泡2分鐘流出，整體流完2分半 整體香氣偏向仙渣、烏梅，酸質明亮，尾段有焦糖甜感，冷卻後飲用更像烏梅汁，這支豆子口感與肯亞蠻相似的，謝謝分享這支豆子試喝 ※ 引述《yellowzhong (yellowz ...

英國使用KNC

Gary avatar
By Gary
at 2017-08-07T11:59
其實不知道該在哪裡問比較合適 希望板上有電機相關或者有經驗的前輩能幫忙解答 事情是小弟我近期要常駐在英國 為了確保最基本的生存需求(?) 所以在打包行李時 就硬是把Kalita Nice Cut塞了進去 也帶了220v-110v 1600w的變壓器 （連結如右 如有不妥我再撤掉 http ...

磨豆機磨出味道差異求解...

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2017-08-07T11:58
我手上有個豆叫做 駿馬 豆種是阿拉比卡，衣索匹亞產 日曬處理 分別以三種機器磨豆 A. 匿名者二單品版 B. 小飛鷹 C. 便宜的陶瓷盤手搖磨豆機 A跟B磨的比較均勻，沖起來差不多 沒有 C的好喝 C磨出來粗細不是太規則 但C沖出來的甜味香味層次感都更勝一籌 但是如果是耶加雪菲日曬，A跟B磨出 ...