剛果 波旁水洗 基輔湖 試喝換心得 - 咖啡討論

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沖煮器材：聰明濾杯
水溫：90度
粉水比：20粉/300水，1：15
水均勻繞圈沖下計時，浸泡2分鐘流出，整體流完2分半
整體香氣偏向仙渣、烏梅，酸質明亮，尾段有焦糖甜感，冷卻後飲用更像烏梅汁，這支豆子口感與肯亞蠻相似的，謝謝分享這支豆子試喝

※ 引述《yellowzhong (yellowzhong)》之銘言：
: 大家好，這裡是想必耶咖啡
: 分享豆子試喝換心得活動又來囉！
: 這次要和大家分享的是剛果 波旁水洗 基輔湖卡維薩
: 基輔湖是在非洲中部的一個大湖
: 咖啡豆則是在湖的西北邊地區種植的
: 水洗的處理讓他具有乾淨的酸味
: 這次的烘焙程度屬於中焙，希望能讓他的酸香好好表現~
: 請大家填寫表單 https://goo.gl/tWFxWZ
: 預計送出15份 20g的熟豆 以平信方式寄出
: 大家收到之後請盡早品嘗
: 上次的分享收穫良多
: 大家分別都用了不同方式來沖泡，所以有很多不同的口味
: 實在相當有趣！這次也很期待各位的心得~~
: 想必耶咖啡是一個以分享為宗旨的粉絲專頁
: 不定期會貼出一些有關咖啡的小知識、品嘗和自烘咖啡豆心得等
: 偶爾也會有其他手作餐點的分享
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