怎麼樣才能學到好的咖啡知識呢? - 咖啡討論

By Zora
at 2009-01-18T16:32

Table of Contents

對咖啡和茶葉的酷愛非同一般..

我平時在家也很喜歡用Tiamo的摩卡壺煮上一杯Lavazza Gold的咖啡安靜看書

偶爾加上奶泡與好友一同共享~ 也很喜歡單品咖啡清新

所以決定想好好喝得有建設性一點想學學比較正規的咖啡知識

來到這裡想請教各位高手同好! 誠心感謝~

可以推薦書籍,資料,或各種訊息

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Tags: 咖啡

All Comments

By Lydia
at 2009-01-23T14:22

書的話我之前有買一本菁萃咖啡始末算是整理的不錯的書
資訊的話網路上可以看看一些部落格或youtube影片

By Oliver
at 2009-01-25T16:05

偶爾可以擠一點錢出來去一些大家推薦的咖啡店喝喝看
坐在吧台前面跟老闆聊聊天或者觀察老闆怎麼煮咖啡

By Isla
at 2009-01-29T02:10

一字謂之.....心

By Barb Cronin
at 2009-02-02T15:21

一字謂之.....心

By Dinah
at 2009-02-07T09:25

除了心…就是不斷的喝不斷的買不斷的繳學費 = =+

By Victoria
at 2009-02-11T11:02

"咖啡賞味誌"跟"咖啡大全"這兩本我個人覺得還不錯

By Zora
at 2009-02-12T04:11

另外就是不斷的練習，不論是品嚐或是沖煮都是，能跟同好切磋

By Elvira
at 2009-02-14T18:44

或是跟技術很好的老闆討論都是不錯的方法

dunkin的咖啡豆

By Jacob
at 2009-01-18T11:47

上次去dunkin買甜甜圈時，看到可以買咖啡豆! 一袋一公斤，好像沒分品種，應該就是dunkin的美式咖啡吧! 請問有人買過嗎?覺得跟市面其他雀巢之類的咖啡豆相比哪一種比較好!? - ...

請問愛樂壓的沖泡？

By Eden
at 2009-01-18T08:10

我之前用美式咖啡機，現在改用愛樂壓後泡了兩次總覺得味道不同。口感沒有以前用美式咖啡機那麼濃郁，不知道問題在哪裡？我把可能原因臚列如下，希望版上的高手們幫幫我... 1. 改用熱水瓶的水--以前都是用大茶壺煮的水。想說用熱水器較快。 2. 換了豆子。我現在是喝生態綠的雨林保護，以前是他們家的哥倫比 ...

完美的espresso如何表現？

By Kama
at 2009-01-17T22:50

※ 引述《whitewater3 (淼-正遠遠而來！)》之銘言： : ※ 引述《totoro3 (totoro)》之銘言： : : 在填裝過程中敲擊把手會有助於粉層分佈均勻 : : 咖啡粉餅的完整度是and#34;目視and#34;檢查沖煮是否完整的一個選項 : : 基本上只要沖煮時間落在25-3 ...

完美的espresso如何表現？

By George
at 2009-01-17T17:26

※ 引述《totoro3 (totoro)》之銘言： : ※ 引述《whitewater3 (淼-正遠遠而來！)》之銘言： : 在填裝過程中敲擊把手會有助於粉層分佈均勻 : 咖啡粉餅的完整度是and#34;目視and#34;檢查沖煮是否完整的一個選項 : 基本上只要沖煮時間落在25-30秒（2oz ...

完美的espresso如何表現？

By Lucy
at 2009-01-17T16:18

※ 引述《whitewater3 (淼-正遠遠而來！)》之銘言： : 請教一下大大 : 我用的機台是2008台灣咖啡大師比賽用的那台（拍謝，忘了機型怎麼寫） Dalla Corte？？ : 磨豆機是MAHLKONIG的自動 ...

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