很有流動性的奶泡是否倒完只有薄薄一層? - 咖啡討論

想請教一下奶泡拉花的問題

之前練習打奶泡都會不知不覺打太多泡

倒在咖啡時候無法像水流般細細的

想試看看打非常少的泡 (打完液面上升不超過一公分)


倒在咖啡時流動性很好

但是倒完浮在上面的奶泡只有薄薄一層

喝到一半時奶泡圖案就已經快消失

並不像之前奶泡打多 喝到最後還會有一層奶泡浮著


想請問流動性好的奶泡也有辦法打的厚嗎?

還是這兩者之間只能擇其一

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