師大夜市厲害的咖啡達人 - 咖啡討論

Jack avatar
By Jack
at 2007-10-17T14:22

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前幾天在師大附近亂晃
在夜市對面巷子裡有一家小巧迷你的coffee bar
店名是Coffee Mania
老闆綽號叫老大
有著一手煮咖啡和拉花的絕活
趁我們在吧檯聊天之際,瞬間拉出漂亮的葉子圖案
嚇了我和我同學一大跳,大呼驚奇!!
他的招牌卡布奇諾喝起來有點炭燒口味,
還會回甘在嘴裡,口齒留香,
雖然價位不低,
但舒服的裝潢和咖啡品質很值回票價

老闆很大方,
可以多和他討教咖啡技術,
他最新研發的口味叫美而美咖啡,
據說是喝了早餐店咖啡而有的靈感:P
當然~品質和用心是早餐店無法比擬的,
這裡有http://www.ideasoutlet.com/Store/1057.aspx詳細店家介紹,
有漂亮的卡布奇諾拉花照片,
誠心推薦給有心鑽研咖啡技術的朋友唷!^0^

Coffee Mania
台北市大安區師大路80巷19號

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Tags: 咖啡

All Comments

還需不需要再研磨?

Ivy avatar
By Ivy
at 2007-10-17T10:42
新手想問一下有關買咖啡的事情 像星巴克賣得那種一包一包裝的還需要研磨嗎 因為有些摸起來已經不是咖啡豆...是打成粉狀,有些粗一點的 我想買一包來試看看法壓 想問看看一般買這種的還需要在用grinder磨一次嗎? 在美國超市一般買咖啡旁邊就有一台機器可以提供磨豆... 因為我第一次嘗試買咖啡來泡. ...

Re: 【問題】戀奶精出了新配方

William avatar
By William
at 2007-10-15T14:01
1. 所有的天然油脂,不管是萬惡的豬油牛油還是號稱很健康的橄欖油葵花油大豆油 都不含反式脂肪酸 2. 反式脂肪酸是在植物油氫化加工的時候產生的 3. 目前是可以加工把氫化後的植物油裡面的反式脂肪酸去除掉 ※ 引述《march501 (march501)》之銘言: : 在超市看到戀奶精出了新配方 ...

台中的ZINO咖啡店

Andrew avatar
By Andrew
at 2007-10-14T19:58
精華區有提及的台中ZINO咖啡店, 週六近午時分前去,鐵捲門半開,木質框架的落地窗前出現淺藍底紙張,寫著 「頂讓」兩個大字。 (「頂讓」二字底下留著一排0935……的電話) 曾經存在的香氣和回憶,已不復在。 -- 有時我在清晨甦醒,我的靈魂甚至還是濕的。 遠遠的,海 ...

pump機真的差很多嗎?

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2007-10-14T18:44
我之前煮espresso時是用steam的espresso機 Krups 867。 不過煮出來的espresso都沒有cream,或是很少。 在一次偶然機會下,用到另外一台機器,是pump的, 結果cream就出現了,所以猜想應該是機器的問題。 在網路上搜尋後,發現有一台蠻便宜的and#34;Arom ...

貝禮詩奶酒拿鐵 @ MOJO 咖啡

William avatar
By William
at 2007-10-14T15:01
大感謝 嘿嘿..總算找到了台中的 MOJO 咖啡 網頁有陣子進得去,現在又進不去了 剛好他們這邊就有貝禮詩奶酒,有兩種配方 一個是貝禮詩奶酒巧克力,一個是貝禮詩奶酒拿鐵 我點了後者 感覺上,這就是所謂的意式加奶變拿鐵,再加一些貝禮詩 不過比較起來,只有淡淡的酒味 我在家是酒比較多 有個笑話說,蛋炒和 ...