Re: 【問題】戀奶精出了新配方 - 咖啡討論

William avatar
By William
at 2007-10-15T14:01

Table of Contents

1. 所有的天然油脂，不管是萬惡的豬油牛油還是號稱很健康的橄欖油葵花油大豆油
都不含反式脂肪酸

2. 反式脂肪酸是在植物油氫化加工的時候產生的

3. 目前是可以加工把氫化後的植物油裡面的反式脂肪酸去除掉



※ 引述《march501 (march501)》之銘言：
: 在超市看到戀奶精出了新配方
: 強調不含反式脂肪酸
: 主要成份：植物油、乾酪素鈉、奶粉、乳化劑、香料
: 請問，植物油不是會產生反式脂肪酸嗎?
: 它真的不含反式脂肪酸嗎?

--

時不可兮驟得，聊逍遙兮容與。

http://hildegardtschen.blogspot.com

--
Tags: 咖啡

All Comments

Linda avatar
By Linda
at 2007-10-20T00:11
sogah....謝謝大大的解惑^^
Jessica avatar
By Jessica
at 2007-10-21T04:00
不過氫化指防也好不到哪去，2種都可以藉由適當運動消耗
Franklin avatar
By Franklin
at 2007-10-23T20:02
歹勢請教一下...您是從哪看到氫化脂肪可藉運動消耗?
Regina avatar
By Regina
at 2007-10-26T21:55
運動?真的嗎?麻煩解說一下哦^^

Re: 愛爾蘭奶酒

Callum avatar
By Callum
at 2007-10-14T12:06
: 心得報告: : : 從酒的話題,有一個女同學就問我有沒有愛爾蘭奶酒 : 身為酒庄少庄主,被挑戰了當然就要努力一下 : : 經查愛爾蘭奶酒是威士忌加上奶油做成的 : : 於是我用我家的六十度高粱加上半罐煉乳去做 : 好喝是好喝,但很怕壞掉;打開的煉乳你敢放一週嗎? : 那我要怎麼確認我的產品沒壞掉? : : ...

請問這個eupa-1817賣家搭配的磨豆機OK嗎？

Callum avatar
By Callum
at 2007-10-14T09:39
我是純純純新手 有努力先爬文過拉... 不過還是有點疑問 我最近想買EUPA-1817 賣家是搭配這台EUPA TSK-U928S 這樣的搭配OK嗎？還是說我自己去買一台郵筒機呢？ 一次都買齊感覺好方便啊...可是又怕磨豆機難用最後自己還是得去再買一台 實在太浪費錢了...嗚嗚 拜託版上的高手 ...

請問美式咖啡機適用豆

Joseph avatar
By Joseph
at 2007-10-13T15:24
想要送朋友咖啡豆 但是她都是用美式咖啡機煮咖啡 因為我平常都不是用美式煮的 不知道美式咖啡機 會不會不適合用來煮單品 只適用混合豆 請各位給個建議 若有適合的單品也可以一併提出 感謝~ - ...

我的奶泡要如何改進?

Regina avatar
By Regina
at 2007-10-13T11:29
我用的是卡布蘭莎的機器，大概有五六年了，但最近才認真開始用， 這台機器有蒸氣噴嘴，但只有分開蒸氣或關蒸氣，不能調整蒸氣量， 我打奶泡的時候，表面都會有直徑約0.5公分的泡泡，而綿密的奶泡部 分似乎也不是很多，我用像當兵時的那種鋼杯(但比較小一點的)裝牛奶， 一次大概裝100cc吧，整個牛奶似乎沒有增溫多少(只 ...

應該放多少豆子?

Kumar avatar
By Kumar
at 2007-10-13T11:05
Q1:請問一人份的咖啡，大概需要多少豆子? 我暫時沒有買電子秤的打算，所以都是用咖啡機附的長柄勺計算， 我一次都用兩杓的豆子，不知會否太多。 Q2:請問裝填壓實的時候，需將咖啡粉裝填壓實到與濾網面整個鋪平無法再壓嗎? 換言之，我以Q1的咖啡量裝填時，整個濾網都會被咖啡裝得滿滿滿， 這樣 ...