巴拿馬 凱薩路易絲 阿卡帕莊園 - 咖啡討論

品名: Panama Arkapaf Estate Casa Ruiz

烘培度: 中烘培 (不要問我1-2爆我不懂 只會看人家說甚麼就是甚麼orz)

先來總結:簡單說就是清爽的香草拿鐵不加糖 餘韻非常非常非常持久 ~3~

再來就是廢話: 豆子又沒了 只好再去常買的咖啡店串串門子

逛了逛他們的展示架 嚇!! 還真最近還真多了不少新的豆子 連著幾次

買了不少不同等級價位的耶加 這次想要換換口味了... 其實我是被斗大的

高分評測吸引了 店員們都在忙也沒空喇賽 sad... 架上這支咖啡豆看了看

也只剩一包 銷路好像不錯 跟店員要了試喝 沒了0_0 要的話得開這僅存的一包..

好吧 反正雷 也不差這次搬了!!


我沒有賽峰 只有很簡單陽春的手沖 不懂溫度 小飛馬刻度4就上了

也不懂味道描述 形容詞只能用類似的食物代替

比喻形容詞較少 描述比較不清楚 請多見諒

乾香: 開封非常濃厚的咖啡堅果香味就衝出來了 還帶了一點點的胚芽與鮮奶的香甜

這太合的我胃口了啊!! 可以很直接聞出淡淡的香甜 磨好我的直覺是有點像

加了一點點鮮奶的藍山

濕香: 熱水給他下去悶煮 取而代之的是淡淡的焦糖甜味 很淡卻很細膩 甚至會讓我

覺得咖啡體可能比較薄的那種清香 但是卻會持續不斷的刺激到嗅覺

口感: 有喝過香草拿鐵嗎? 就大概是不加糖的香草拿鐵 香草牛奶都減半的那樣 XD

非常細緻的焦糖與奶香 不油膩非常非常的清爽純淨 入喉後換成鮮奶與香草的

的淡香殘留在鼻腔 堅果胚芽甜香稍微會被奶香蓋過去 我想算是油質表現較強吧

由於我手沖的技術受限 咖啡體喝不到醇厚

加上清爽細膩的口感 香味會有種輕飄的感覺 其實很適合夏天喝!!

至於酸與苦呢? 那是淡淡的柑橘酸甜 苦味我就喝不到了!! 以前我是比較

偏好喝苦咖啡不太喝酸的 問我就不準了XD

這咖啡入口的層次很豐富 先是不容易察覺的堅果香 之後牛奶味炸開

牛奶與焦糖的那種甜慢慢帶了出來 微微的酸入喉之後香草的甜往鼻腔裡帶

然後口中就回復清爽 但是留在鼻腔內的味道意外的持久

最後 有機會的話 這個用賽峰煮把所有味道和咖啡體放大

應該會是令人非常驚豔的一支咖啡




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