小飛鷹的刀盤哪裡買? - 咖啡討論

好吧 沒人說 總裁只好親自下海
我會把他叫做高速臥式砍豆機
小飛鷹跟小飛馬 刀盤外徑58mm 為共用規格 可以互換
至於為何外觀看起來一樣 因為系出同源
只差模具各自去開 我想可能連馬達廠商都是同一家也有可能

基本上 刀盤 市面上可以看到的有三種
粉末冶金 鑄造 跟 專用CNC金屬加工
何者最佳 當然是金屬加工呀
至於其他兩者 我個人偏見 通稱為偷工減料
根本不該拿來這樣用的兩個製程 只為了降成本
粉末冶金跟鑄造 兩者製程作的刀盤一片成本根本不用十五元
模具攤提另計

粉末冶金 材料是鋁合金 鋁錠加熱倒入模具沖壓成型 因為看起來很漂亮
常被誤認為磨的很漂亮 其實一個壓出來就不用一秒的時間 根本沒有銳角

鑄造 材料是生鐵 熱鐵水倒入砂模成型 一整個就是糟糕
但因為外表看起來也很爛 所以就是一致性的爛 沒有銳角 只有鐵粉強身 還好有磁性

鋼刀盤 材料是綠十字不銹鋼 還必須帶磁性 因為是專用鳩尾刀加工
除了必須手工除毛邊令人詬病以外 這個價格 說真的 沒有什麼好挑剔的
上五軸的話 一片至少要賣你NT2000 才划算

題外話小富士鬼齒也是鑄造 但有追加工 大家以為日製比較好 我還是一句話 吃屎
一樣爛的加工品質 寧願去買大飛鷹 刀盤還加工的比富士好 至少價格很划算

粉末冶金 小飛馬 鑄造跟鋼刀 小飛鷹

題外話 粉末冶金的殘粉 不會被出豆口的磁鐵吸起來
所以歸零沒有洗豆 恭喜 身體裡會多了一些微量金屬強身

個人偏見 假如有比我更專業的偏見 可以一起聊



※ 引述《lazybear (風輕雲淡)》之銘言：
: 其實是自問自答的一篇文章啦XD
: 從朋友那邊得到一台二手磨豆機(先拿來用還沒付款)
: 不曉得是自己拆裝的時候旋鈕鎖太緊，還是使用已久
: 怎麼磨都很多細粉(我那可憐的Geisha)
: 後來把刀盤拆下來，跟新的磨豆機比較，發現刀盤已經鈍掉了...
: 開始上網survey刀盤
: 網路上小飛馬的刀盤大約都是650元左右
: 小飛鷹找的到的大概也要一千出頭
: 後來問歐舍，再等不到回覆的時候，靈機一動
: 直接打電話到有偉機械(小飛鷹的娘家)...
: 遇到一個很阿沙哩的大叔，直接就幫我寄出去
: (擔心我不會裝、不會歸零<==歸零?有必要嗎?不是調到自己能接受的顆粒就好了?)
: (還有幫我把刀盤打磨磨利一點，用來泡義式會比較細)
: 多少錢?含運一千有找(300AU的刀盤)，
: 就甘心ㄟ(下午打，晚上寄，明早貨運就送到了)
: 附上有偉的電話
: http://www.you-wei.com/
: 地址：台中縣太平市宜平路22號
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