尋豆路 - 咖啡討論

圖文版
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【Jerry隨筆】

2010年，七月酷熱的夏，常窩在頂樓開起烘豆機，讓人頭暈目眩，
烘豆師，夏日烘豆實在是個挑戰，
但能怎麼辦呢!?我們都是那麼熱愛咖啡!
還是得烘個幾鍋犒賞自己也與朋友分享。

尋豆，Jerry每個月都在尋找環遊咖啡世界的豆子，
有些時候還真是難以選擇，一下子好豆通通冒出來，又有時只出現 一兩種品項。
幾年下來很感謝支持Jerry的朋友，在挑選豆子之時，也能偶爾接觸烘焙。
尋豆之旅漫長，卻是相當具有樂趣，尤其近幾年地球生態的變化(以及國際市場變化)
使得挑起豆子來更是有趣，
在挑選嚴謹的規範下，咖啡豆開始呈現新的風貌，
完美無暇是在外觀上精品咖啡的基本要求，卻忽略了最基本的內涵。
七月中旬，與三五好友前往金華街的『亂調』，
是朋友Jo哥開的店，當他說到還是最喜歡【舊世紀】的酒，
開瓶後，當天喝不完，儲存的得當還可以喝好幾天，也比較耐搖晃。
新世紀的酒，近期來名聲高，售價也開始水漲船高，
一開始也喝起來讓人感到驚豔，喝久了只能讓人覺得好喝二字，
卻不能常存回億之中!

咖啡也同樣出現類似地狀況，在過度的篩選、加工處理，
出現了許多怪物級的咖啡，加入了人的調和工藝，的確可堪稱一絕，耐喝嗎？
Jerry常問自己，這杯咖啡我能喝的完嗎？　
對自己烘焙咖啡的要求，也是考驗著尋豆的功力！
期許自己能再度的成長～　
也希望與同好們一起環遊咖啡世界。


【咖啡嗜者】 Jerry

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【咖啡嗜者】 Jerry
曾擔任聯傑咖啡杯測員、產品經理
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