咖啡咖啡機

如果想學咖啡去哪裡打工比較合適？ - 咖啡討論

Eartha avatarEartha · 2019-10-01

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如題 小弟在某百貨公司的餐飲部門打工一年多了 店裡有義式咖啡機可以藉由出餐時間練習
因為學到的東西都太淺 於是自己又加了學校的飲品社上咖啡社課 不過越深入了解咖啡越是發現自己懂的只有皮毛而已...

之前看某咖啡youtuber說有很多店家討厭想學咖啡而來打工的學生(公司需要來幫忙賺錢的人 而不是來學習的門外漢) 但我應該還算是有點工作經驗吧(?
正好打工的百貨公司年底前就要收了... 開始考慮尋找下一份工作

總之想請問各位版上的大大們 就學習咖啡知識跟技巧而言 去哪一種咖啡店打工比較合適？

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咖啡咖啡機

All Comments

James avatarJames2019-10-04
想學就自己花錢上課阿.......沒有公司會想請一個可能
學完就走的人
非連鎖店已經夠難經營了
Emma avatarEmma2019-10-07
小店烘豆也不太可能放給工讀生烘吧 付費上課比較實際
Hedwig avatarHedwig2019-10-10
知識跟技巧應該連鎖店都會定期有課程或是講座
Olivia avatarOlivia2019-10-11
畢竟會喝才會煮 不過烘豆真的就很少了
Odelette avatarOdelette2019-10-13
知識要自己學或花錢，技術可以找工作邊做邊練
Thomas avatarThomas2019-10-16
星巴克
Steve avatarSteve2019-10-19
你有機會接觸到很多標準化流程，其他的就自己鑽研精進，
或去請教熟識的店家老闆
James avatarJames2019-10-20
其實有一些小店專門找沒經驗的 需要花心思找一下
Daniel avatarDaniel2019-10-24
我有烘豆機 也有義式機 也有塞風 也有手沖 也有摩卡壺 但
我從來沒有跟誰拜師學藝過 我也煮得好好的烘得好好的
Belly avatarBelly2019-10-29
打工可以學到的大概就是你現在這樣，技術就要靠自己磨
練喔。不知道你有沒有自費在不用出杯的時候，借用公司
的器材磨練一下自己的技術呢？通常在不妨礙工作自己要
求練習，公司都是很歡迎的。環境是死的，人是很靈活
的喔！
Eden avatarEden2019-11-01
cama應該可以學烘豆
Damian avatarDamian2019-11-04
買書自學，用科學的角度去學習，打工賺錢買器材
Susan avatarSusan2019-11-05
去跑咖啡店去比較老闆煮的跟自己煮的差異
Sandy avatarSandy2019-11-10
與其繳學費學烘豆，不如直接買手網或是麵粉篩直接上
Bennie avatarBennie2019-11-13
simple lugo
Linda avatarLinda2019-11-17
花錢去自學吧。 店家大多是不可能當給錢又給學的慈善事業
。先有點能力，再去找也不遲。 現在很多咖啡廳大多有SOP..
了不起快的話1個禮拜就可以站吧。先想想對咖啡的熱忱到哪
Sierra Rose avatarSierra Rose2019-11-19
過來人....先看書然後跑店，參加杯測會分享會
Ivy avatarIvy2019-11-22
修行在個人.