如何快速的學到咖啡相關技術與知識 - 咖啡討論

Lydia avatar
By Lydia
at 2007-02-05T00:16

Table of Contents


各位 大大 好 我對咖啡算是新手
也常喝 84+1 度c的咖啡
但是最近突然心生念頭，想要把所有的咖啡知識 學起來
包含豆子選擇 烘培 香味 以及各種技術
小弟該如何 最快速且最低成本下 得到呢 ?

A.去應徵星巴克的工作

B.買一堆咖啡相關書藉回來 k

C.去找有特色的店家(私人)不收傭金 並且在那幫忙

請指點我迷津 謝謝各位 :)

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Tags: 咖啡

All Comments

Hedda avatar
By Hedda
at 2007-02-07T21:56
不用A了...因為我試過...效果不好
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2007-02-08T21:02
不太可能全部學完 基本上有心的咖啡店老闆 開店五六年
Linda avatar
By Linda
at 2007-02-13T14:13
都還是一直在進修 思考和實驗
想自己來杯好咖啡 不如先找一樣容易上手的器材慢慢嚐試囉
Ula avatar
By Ula
at 2007-02-18T10:29
D.先去精華區逛逛
Christine avatar
By Christine
at 2007-02-19T09:02
B... 但是書上的東西最好都有 站在書店看看就夠了
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2007-02-19T11:18
值得買的爬文吧
Joseph avatar
By Joseph
at 2007-02-24T10:36
先多嘗試喝咖啡吧 慢慢就會累積知識了
Charlie avatar
By Charlie
at 2007-03-01T06:24
星巴克比較注重服務根推銷能力 咖啡知識能應付就好
Regina avatar
By Regina
at 2007-03-04T20:31
感謝各位大大 不吝指教 小弟有了新的方向了
Poppy avatar
By Poppy
at 2007-03-06T15:26
光看書沒用啊 邊煮邊烘邊看書多討論進步才會快

Re: 美式咖啡機

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2007-02-04T08:33
請問一下 咖啡粉的量和水量要怎麼調呢? 什麼樣的比例是最好? (以美式咖啡機為例) 還有壓 如果是美式咖啡機的話 可以做像拿鐵或是卡布奇諾那樣的咖啡嗎? 請問要怎麼做呢? ※ 引述《woulduloveme (postino)》之銘言： : 43文 : 當然不會阿!! : 只是你要注意的是你的粉量跟水量 ...

請問Breville咖啡機

Brianna avatar
By Brianna
at 2007-02-03T18:14
Breville 800es http://www.productreview.com.au/showitem.php?item_id=3969 PC HOME 也有在賣 http://shopping.pchome.com.tw/?mod=itemandamp;func=display_showandamp ...

Re: 跟各位高手請問一下板橋的咖啡店

Agnes avatar
By Agnes
at 2007-02-03T11:51
話說回來 昨天先去探路繞了一下 The Shop應該收掉了 只剩下一下star box在那邊 其他捷運週邊的看到的都是連鎖咖啡廳 難道就沒有精品咖啡在板橋沿線的嗎? 殘念 ※ 引述《shouni (阿豪)》之銘言： : 個人喝咖啡一直僅限於滿街都是的star box 為主 : 這幾天因為工作因素要跟一位 ...

關於上壺氣泡大小

John avatar
By John
at 2007-02-03T08:32
※ 引述《gashchou ([漂流社]耍自閉中)》之銘言： : ※ 引述《Sprite93 (TWcast2)》之銘言： : : 小弟在煮塞風（TCA-5）的時候，上壺泡泡有兩種可能性 : : 一種是火比較小，泡泡一陣一陣冒出來，大小.....跟拉濾布的鍊子差不多 : : 另外一種火比較大，但是泡泡是非常細 ...

市售架上的咖啡（需沖泡）

Adele avatar
By Adele
at 2007-02-02T23:42
※ 引述《mei104 (mei)》之銘言： : 我個人不太喜歡酸味重的。幾次在超商買了隨手杯說是日本進口的雀巢， : 整個杯子亮金金的，沖泡後喝，對我來說那種是很酸的。 : 感謝指點 聽說上面有貼 and#34;日本進口and#34; 的是在台灣分裝的 沒有貼的才是直接從日本進口的 有興趣的可以試試 ...