好喝的耶加雪菲？ - 咖啡討論

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By James
at 2016-05-20T13:43

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大家好

小弟最近沖泡朋友給的耶加(水洗)

跟興田的 柯契爾 迪拉鎮 兩支

都沖不出清爽的果酸感

小弟的手沖還要多練練我知道...

但也想請問大家推薦哪家的耶加呢？

小弟都想多多嘗試看看

謝謝大家

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Tags: 咖啡

All Comments

Kristin avatar
By Kristin
at 2016-05-20T14:58
忘了講，是水洗豆，日曬發酵味暫時無法承受...
Hedy avatar
By Hedy
at 2016-05-22T20:30
高雄艾奇諾咖啡工坊主要都是淺焙為主，豆子還不錯
Necoo avatar
By Necoo
at 2016-05-23T04:48
桃園卡爾地的耶加好喝
Jacob avatar
By Jacob
at 2016-05-24T15:49
孔家 果丁丁
Dora avatar
By Dora
at 2016-05-26T05:56
試試調整水溫跟時間，柯契爾G1的果酸還滿清新的
Oscar avatar
By Oscar
at 2016-05-29T08:09
另外問耶加是不是不適合用kinto的不銹鋼濾杯沖？ 也
覺得不夠清爽。但我倒是很喜歡日曬
Joe avatar
By Joe
at 2016-05-30T17:32
水溫拉高 顆粒不要太細 降低萃取時間
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By Damian
at 2016-06-02T16:26
台中的MIJO咖啡可以試試喔 http://www.mijocoffee.com
Kyle avatar
By Kyle
at 2016-06-04T21:37
換個方式沖呀@@還是怎麼換都沒用？那換家買豆子吧
說不定烘到中深了，那怎麼可能會有清爽果酸
Ida avatar
By Ida
at 2016-06-05T10:05
說要把好的沖出，壞的留著。那真的不容易。
Noah avatar
By Noah
at 2016-06-06T15:38
不過耶加水洗的比較有乾淨酸香，日曬可能我買等級低
反而覺得很破壞耶加特色，但薇薇特南果就愛日曬的
George avatar
By George
at 2016-06-10T02:36
南美龐老爹
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By Joe
at 2016-06-11T18:12
臥龍的水洗耶加 科契爾
Brianna avatar
By Brianna
at 2016-06-14T06:07
我提供給你一個比較少人用的做法,你參考看看
Gary avatar
By Gary
at 2016-06-16T12:34
把粉磨粗水溫降低,用你可以控制的最大水流下去沖
縮短粹取時間,粉水比抓1比10
Joe avatar
By Joe
at 2016-06-19T15:21
可以避免沖出豆子的厚度,完全抓前段
Necoo avatar
By Necoo
at 2016-06-22T02:27
Levelup柔軟清檸
Kama avatar
By Kama
at 2016-06-23T15:56
旅沐豆行的衣索比亞耶加雪菲所羅門王日曬,
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2016-06-27T02:04
我用90度熱水,注入60ml悶蒸20秒,再注入240ml
Hedy avatar
By Hedy
at 2016-06-29T12:01
發現完全放涼時有清爽的果酸感
以上是用20公克細粉
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2016-07-02T16:57
推旅沫
Emily avatar
By Emily
at 2016-07-06T01:26
別磨太細，沖煮時間別太長
William avatar
By William
at 2016-07-09T06:48
旅沐豆行的孔加 日曬 推推
Mason avatar
By Mason
at 2016-07-13T11:52
推孔加
Mason avatar
By Mason
at 2016-07-14T16:34
果丁丁的也不錯
Una avatar
By Una
at 2016-07-18T10:26
推旅沐
Zora avatar
By Zora
at 2016-07-20T09:04
日曬的好超讚的～
Audriana avatar
By Audriana
at 2016-07-21T06:12
推春天雨露 喜歡酸的可以試試
Donna avatar
By Donna
at 2016-07-23T08:16
他的耶加有果酸味 我家人很愛 但我不愛酸XD
Jessica avatar
By Jessica
at 2016-07-27T01:15
今年喝Kochere水洗(Cafe Lulu),Worka Alemu日曬(Sun Sun)
應該是我覺得最深刻的了！
Audriana avatar
By Audriana
at 2016-07-30T18:41
Phoenix coffee & tea 超厲害
Hedda avatar
By Hedda
at 2016-07-30T22:43
https://m.facebook.com/Ac2coffee/ 我們
Oliver avatar
By Oliver
at 2016-08-03T02:39
的水洗耶加不錯喔！

全自動的美式咖啡機請益

Erin avatar
By Erin
at 2016-05-20T01:55
爬文爬到現在，還是拜託各位推薦， 對咖啡沒有很講究，就習慣早上喝一杯， 目前最常使用的方法，就耳掛沖熱水加牛奶， 但對於目前的我，還是覺得不夠快速便利， 所以想購入一台“簡單”的全自動美式咖啡機， 飲用人數至少有4個人， 就公，婆，老公，自己，偶爾還有大姑回來， 爬文知道很多人推自己磨豆加半自動 ...

台北中山-墾趣店中店- FT coffee & tea

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2016-05-19T22:59
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NFTIhft ] 作者: vul3nn (盛) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山-墾趣店中店- FT coffee andamp; tea 時間: Thu May 19 22:58:48 2016 店名: FT coffee andamp; tea 食用 ...

關於ees-200換把手會漏水?

Zora avatar
By Zora
at 2016-05-19T22:49
我看了網路上的影片 https://www.youtube.com/watch?v=Muu95xc8M78andamp;feature=youtu.be 這個影片後面在萃取咖啡的時候 把手處在漏水 請問這個是EES-200咖啡機+ 51mm沖煮手把 + LA PAVONI 濾杯 (D款) 換成這樣的 ...

沖煮方式會影響澀感嗎?

Bethany avatar
By Bethany
at 2016-05-19T22:39
各位好 最近聽朋友說 沖煮的狀況會影響到澀感 如口腔哪個部位感到澀 就代表沖煮中哪的過程出問題(或是出什麼問題) 先不論豆子的好壞 真的有這種說法嗎? 因為有看到一篇說澀是因為有機酸被沖出來 但是有機酸會選擇停留澀感的地方嗎atat... - ...

手沖咖啡水溫的問題

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2016-05-19T19:59
一直有個問題想不太通，因此上來問問專業的 想要問，使用V60手沖濾杯 沖煮 偏酸的豆子 剛才說的偏酸，是以第一沖以一般溫度約90度 正常手法沖泡 喝出來的感覺 然後我現在想要不調整其他變因，單就水溫的部分想要調整 如果想要讓這隻咖啡豆喝起來不要這麼酸 是否 水溫應該要高一點 我的推論是，水溫高 ...