奶泡─鮮奶選擇 - 咖啡討論

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2007-09-01T00:46

Table of Contents

當然 目前大家推薦最適合搭配義式咖啡的鮮奶非 味全 的 林鳳營 莫屬

但是我老媽硬是比較喜歡 光泉 的 乳香世家 (主要是偏愛光泉的品牌)

專家都說 越多脂肪量的鮮奶越好打

因此 就我認知 眾推林鳳營的原因似乎是 技術層面較容易上手

想請問各位版友 對鮮奶有沒有其他的感想?

關於：
1.價格
2.技術
3.口感
4.品牌討論
5.品質穩定性
6.私人用的特別鮮奶
7.其他

歡迎分享 我自己也會多嘗試幾家

--
Tags: 咖啡

All Comments

Liam avatar
By Liam
at 2007-09-03T12:52
乳香世家有聽說過好打！我用田園(紐西蘭)保久乳1L NT40
Liam avatar
By Liam
at 2007-09-06T07:09
林鳳營真的是最好打的....奶泡打出來最綿密且香甜!
Christine avatar
By Christine
at 2007-09-11T00:19
有人比較過光泉鮮乳 跟 乳香世家 嗎?(光泉的)
Mia avatar
By Mia
at 2007-09-15T19:26
乳香世家 2730ml=$159 (全聯) 1L=58.242元
Kelly avatar
By Kelly
at 2007-09-15T20:39
聽說農xx(政府的)出的也不錯，但是只有專賣飲料店
Steve avatar
By Steve
at 2007-09-18T20:57
不知是不是農會 很醇很香 市面上沒有在販售y
Poppy avatar
By Poppy
at 2007-09-22T22:21
我再問問我同學清楚一點 因為他最近開紅茶店有接觸
Jessica avatar
By Jessica
at 2007-09-23T17:19
公館某大學的鮮奶也不錯打，不過一天只賣固定的量0.0
Leila avatar
By Leila
at 2007-09-24T02:19
不過我覺得味道濃到有點鹹=口=，不知有沒有人也覺得鹹@@
Ursula avatar
By Ursula
at 2007-09-28T05:39
林鳳營好打 XD 我用初鹿打出來都沒它綿 囧>
Tracy avatar
By Tracy
at 2007-10-03T04:37
林鳳營1L=61元

傳說中的2007WBC best espresso blend..

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2007-08-31T22:59
※ 引述《ajerry (我想妳)》之銘言： : 和大家分享WBC美國隊的配方豆心得感想 : 我是拿到十天烘豆日的豆豆 : 分別有伍款咖啡 : 其中兩款就是WBC配方豆，還有美國吧台大賽的配方豆 : 　兩款的走向差異頗大 : 　WBC是由三款豆子所形成的鐵三角 : 前段的日曬椰加酸甜，鼻腔 ...

貼紙溫度計也許也不錯

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2007-08-31T22:48
學化學的朋友看我用長長的溫度計在插小小的 DA-1 怎麼都夾不住 他提出一個不錯的建議:用實驗室專用的熱感貼紙 因為我有養魚,所以也早見識過了 一個貼在魚缸,比用液體的溫度計還方便 差別是養魚的溫度敏感範圍在室溫(水溫),約28度上下 現在得去拿90度上下的 聽起來不錯,也不用每次在那邊插 萬一棒子不小 ...

熱的壼好像水比較難保持在上壼?

Madame avatar
By Madame
at 2007-08-31T22:42
煮塞風時,下壼持續加熱,水就會留在上壼 移開火源,水會降至下壼;OK,基本動作是這樣 但是有時,把火移開些,想要較低的溫度,水竟然就掉下來了!! 第一次煮時比較不會這樣 而是在第二次煮時(感覺就像比熱變小了,熱量小變化,溫度敏感很多) 會連煮兩次,本來就是想做個比較 不過壼熱壼冷差異這麼大,就很難比了 ...

Re: 85度c的咖啡豆外面買的到嗎?

Connor avatar
By Connor
at 2007-08-31T01:12
※ 引述《mayoyo (讓西藏掠過身體)》之銘言： : 或許你真的是很有心想要來問問題 : 不知道是否會澆熄你煮咖啡的熱情哩？ 嗯..澆熄是不會的，既然上來問問題 我就有了虛心求教的心理準備 ^_^ : 所以推測你應該是個新手吧？？ 事實上我是從即溶咖啡一路喝上來 由於沒太多時間能夠好 ...

傳說中的2007WBC best espresso blend..

Noah avatar
By Noah
at 2007-08-31T01:11
※ 引述《pfrog (名符其實真嘴泡)》之銘言： : 各位同好,小蛙又來哭爸了.. : 今天跟大家分享有人喝到米國女人的blend了, : 雖然這人自己在家煮,實力有問題, : blog每篇都不知所云,但是最少人家積極肯花錢, : 還願意貼點照片炫燿給大家看~~ : 大家就勉強笑一下吧~~ ^^ 笑一 ...