大廠咖啡豆 - 咖啡討論

Irma avatar
By Irma
at 2019-02-14T21:33

Table of Contents

之前老姐知道我在玩咖啡
買了一包肯亞深焙給我
結果打開來一看
裡面一堆破碎豆 貝殼豆 還有隕石豆
感覺應該是沒挑過豆
咖啡豆大廠都這麼玩的嗎？

--

All Comments

Oliver avatar
By Oliver
at 2019-02-18T19:09
廠豆就是神，嘴不得
Joe avatar
By Joe
at 2019-02-21T15:38
大廠賣你的是包裝，豆子是贈品
Olga avatar
By Olga
at 2019-02-25T14:26
問那些捧大廠不屑小型自烘店的高人囉
Quanna avatar
By Quanna
at 2019-02-26T14:31
可是大廠都賺到油洗洗...
Callum avatar
By Callum
at 2019-02-27T22:44
突然想到 肯亞有必要做深焙嗎？
Susan avatar
By Susan
at 2019-03-04T10:32
肯亞稍微烘深一點會有很厚實的口感還不錯
Linda avatar
By Linda
at 2019-03-07T12:59
口感是蠻厚實的 還帶一點微酸 喝傳統咖啡的人都還能接受
Andy avatar
By Andy
at 2019-03-11T16:48
過去的肯亞肯定要深焙的阿
Belly avatar
By Belly
at 2019-03-15T12:59
廠豆大量很難挑吧==
Jacob avatar
By Jacob
at 2019-03-15T16:42
貝殼豆跟破裂都蠻好挑的 我以前挑過藥錠
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2019-03-16T11:00
我買到的肯亞也是貝殼豆不少.....而且明明只有中焙而已
但用v60不悶蒸不斷水還是濃到皺眉 是肯亞的可可味都這
麼重嗎........
Oscar avatar
By Oscar
at 2019-03-16T12:20
貝殼豆和烘焙度無關，而且對部份人來說並不算瑕疵豆
Jake avatar
By Jake
at 2019-03-18T09:10
大廠喝的是信仰
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2019-03-18T11:33
肯亞特色明顯，深焙也挺不錯的
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-03-21T19:59
肯亞我喜歡淺中到中，酸沒那麼強烈，甜感跟厚度又不錯
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2019-03-23T14:03
大廠喝的是潮阿
Michael avatar
By Michael
at 2019-03-28T12:04
你說的三樣都不算瑕疵豆
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-03-30T13:59
肯亞是神奇的特例，你可以把貝殼豆都挑掉和沒挑試試
反而挑掉的比較沒層次，但目前只有肯亞有這樣的感覺
Mia avatar
By Mia
at 2019-04-03T21:14
原來如此
Candice avatar
By Candice
at 2019-04-05T00:12
喀他摸那
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2019-04-08T13:56
因為貝殼豆會被烘的比較深，不挑自然喝起來比較有層次
George avatar
By George
at 2019-04-10T05:58
貝殼豆是啥有圖嗎
George avatar
By George
at 2019-04-10T23:16
大廠是哪家
Sarah avatar
By Sarah
at 2019-04-13T06:30
看樣子只是對瑕疵豆認知的不同
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2019-04-17T00:51
剛會爬就要教人跑
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2019-04-19T23:59
老實說，有人用杯測方式盲測喝的出0%跟10%瑕疵豆的差異
David avatar
By David
at 2019-04-24T16:09
嗎？
Adele avatar
By Adele
at 2019-04-29T11:53
生豆貝殼算瑕疵，烘後破掉不算，考杯測師時老師說的
Queena avatar
By Queena
at 2019-05-03T12:41
and,肯亞某些品種很容易烘焙時,爆成貝殼豆
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2019-05-06T01:08
目的不同。像是拿illy手沖肯定遠不如加壓後的表現

最近全聯那台磨豆機

Iris avatar
By Iris
at 2019-02-14T13:32
最近全聯那台磨豆機 有人有用過了嗎? 有心得嗎? -- venson : 最近在玩2012時發現只要我短打三次，就直接out。這是否是設定問題呢 → mrcat : 我發現我揮棒就被算好球，這是否是設定問題呢？02/14 13:37 → lion1227 : 我發現三個出局後 ...

摩卡壺會發出尖銳的聲音

Franklin avatar
By Franklin
at 2019-02-13T23:45
各位大大好，想要請教一下 我用的摩卡壺是bialetti有加壓的那款，平常是磨好豆子去煮，不是用專用粉 有時候煮好咖啡在冒出來的時候，會發出很尖銳刺耳的聲音，非常大聲 大概會持續個幾秒鐘 用過兩三種不同的豆子，大概煮個三四次會出現一次這種狀況 想請問一下可能是哪個環節出了狀況才會發出這種聲音呢？ 有點想避 ...

大家手沖壺剛拿到都是怎麼開壺的？

Frederica avatar
By Frederica
at 2019-02-13T22:19
以廚具來說，只要是不繡鋼、不論是鍋碗瓢盆剛買回來都要經過開壺的動作，有些人是拿麵 糰去擦、有些是用醋或小蘇打加水去煮andamp;泡。 理由是不繡鋼製品出廠上面很大機率會殘留一層工業黑油、吃下肚對身體不好，所以要把它 清乾淨再用。 既然是不繡鋼製品很常見都有，應該手沖壺也不例外，大家剛買手沖壺都是怎麼做開 ...

售Monolith Conical MC2 錐刀磨豆機

Liam avatar
By Liam
at 2019-02-13T20:33
[售] Kafatek Monolith Conical MC3D 錐刀磨豆機一台 68mm 大錐刀磨豆機一台 使用心得01上面就有 （當然不是我寫的） 我這台是小改款 粗細調節機制改成無段自鎖 沒有刻度固定螺絲 然後是直立的 目前kafatek又改款 改成斜置了 有另外加價升級鍍鈦刀盤 所以刀盤 ...

請問匿名磨豆機的金屬頭買得到嗎?

Bethany avatar
By Bethany
at 2019-02-13T17:27
前一陣子過年大掃除東西搬來搬去，平時家裡也都用KNC所以沒在用 幾天前想說深夜煮咖啡用KNC會吵醒家人，想說用匿名在房間裡慢慢磨 結果發現金屬頭不見了 = = 就是把旋轉把手套進磨豆機上以後，旋轉上去固定把手的那顆鎖頭 https://imgur.com/a/K6hmW4m (圖片右方那顆) ...