咖啡咖啡機

壓桿咖啡機出液該如何漂亮? zxs-espresso-2 - 咖啡討論

Lily avatarLily · 2022-05-13

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機器如題 入手大約二十天
磨豆機用的是k plus
每天都會做個一兩杯 最近已經能做出加奶後不錯喝的濃縮了
但總感覺出液沒辦法像一些影片一樣漂亮
也有看過其他3代或2代的萃取影片 也都蠻漂亮的
https://youtu.be/rc6tic9x36Q
https://youtu.be/dRAXBlEZ9NI
但我的萃取總感覺稀稀的
不管調粗或細都基本是這種感覺

分水網更換成ims e61200im
粉碗則是ims b70 26.5的
整粉也有做 壓粉則是用定壓粉槌
豆子則是烘約半個月的臥龍玄武
是否還有其他細節我疏忽了


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咖啡咖啡機

All Comments

Christine avatarChristine2022-05-15
先檢查粉磨得夠不夠細，再檢查佈粉、填壓手法是否會
產生通道效應及邊穿效應
Mason avatarMason2022-05-17
https://youtu.be/xft-BBx7Bng 我覺得這影片講得還不
錯，可以參考
Brianna avatarBrianna2022-05-19
crema要多、要黏豆子就要夠新鮮，如果咖啡豆已經接觸
空氣一陣子，就要比剛開封時再磨細一點
George avatarGeorge2022-05-20
預浸完成後要瞬間壓到最大萃取壓力，才能讓回壓產生
Heather avatarHeather2022-05-22
如果從頭到尾都順順壓，粉餅壓力會不夠
Hazel avatarHazel2022-05-24
ims的粉碗對手壓機來說也很順，所以填壓要更大力
Caroline avatarCaroline2022-05-26
我自己是用力壓到最實再轉兩三圈，能多實有多實那樣
Gary avatarGary2022-05-28
好的 我稍晚再試一次看看
Barb Cronin avatarBarb Cronin2022-05-30
辣媽做過實驗 填壓力道沒啥影響 建議你不用花時間讓sh
ot 好看 好喝比較重要 這兩泡做出來口味如何？
Damian avatarDamian2022-06-01
這兩沖是幾克萃幾克？
Regina avatarRegina2022-06-02
18萃30與18萃36 萃36可可味較重 酸苦感都適中
Freda avatarFreda2022-06-04
26.5的碗可以考慮放20g
Jacob avatarJacob2022-06-06
只放18克，建議就去買18克的粉碗
Ivy avatarIvy2022-06-08
你手頭上的26.5，可以試試放26萃看看，應該差很大
Belly avatarBelly2022-06-10
ims 26.5是指高度~我是24.5放18g，原廠建議的最大量
Xanthe avatarXanthe2022-06-12
又測了兩杯 仍然是出液薄薄的 但喝起來還可以
Rachel avatarRachel2022-06-14
也許是磨豆機或咖啡豆新鮮度的問題吧...
Genevieve avatarGenevieve2022-06-15
我有使用二次分水片 有可能是因為這個嗎
Catherine avatarCatherine2022-06-17
但我看國外使用二次分水片也無造成出液有看起來稀薄
Dorothy avatarDorothy2022-06-19
我自己是用flair58原廠網狀分水網~雖然沒試過ims的
但感覺洞洞的設計似乎會把手壓的力道給分散掉
Hedda avatarHedda2022-06-21
就一個面的壓力被分成一條一條的
Selena avatarSelena2022-06-23
https://i.imgur.com/Z7hSXHu.jpg
Erin avatarErin2022-06-25
我的錯，原來不同廠牌
Ivy avatarIvy2022-06-27
https://youtu.be/B8Q9rcPFvRE
Dorothy avatarDorothy2022-06-28
給你參考看看，感覺差不多，喝起來好喝就ok啦
Jacky avatarJacky2022-06-30
ims 26E 還在熟悉中 好喝比較重要
Skylar Davis avatarSkylar Davis2022-07-02
https://bit.ly/3FGDhCs
Ursula avatarUrsula2022-07-04
萃取影片看上去問題不打，最終還是要口味來決定才是
建議換豆子喝看看，找家實體店面濃縮滿意的
Oscar avatarOscar2022-07-06
你再直接買該店家養好的濃縮豆回家比較
Harry avatarHarry2022-07-08
我的粉碗跟你一樣，但我是用flair 58。k-plus我是看豆子
磨3.3-3.6。臥龍的玄武配方也用過，18克20克都沒有問題。
請問你有做WDT嗎？感覺dead spots有點多。
Carolina Franco avatarCarolina Franco2022-07-10
我用三根牙線棒綁一起做的WDT 但似乎效果不好 有買了一般
的佈粉針還沒到
Aaliyah avatarAaliyah2022-07-11
今天爬了很多國外影片 有一個似乎認為只做WDT直接填壓效果
是最好的
Joseph avatarJoseph2022-07-13
https://youtu.be/FMM4fp9inMA
只做WDT的萃取濃度是最平均的 WDT+OCD shot to shot的平均
度似乎降低了
Valerie avatarValerie2022-07-15
https://youtu.be/kJbQuGwNGMM
Susan avatarSusan2022-07-17
喔 貼錯了 我要貼這個才對
https://youtu.be/KxwmsGXbnFs
Poppy avatarPoppy2022-07-19
Zxs-espresso3使用者 我是有點同2樓只是我是瞬間壓到
看得到咖啡（一開始用氣壓把粉餅壓實）＞預浸＞順順壓
至結束 不知道原po的影片壓力錶幾bar
Hedwig avatarHedwig2022-07-21
大約都用6或8bar 因為用身體壓還是沒辦法維持9 今天在試tu
rbo shot用6bar
Leila avatarLeila2022-07-23
我是用簡一 後來看二樓大大回壓方法後 老鼠尾巴有變漂
Blanche avatarBlanche2022-07-25
漂亮 推薦 有改善有推