開放式廚房廚師之心理與行為影響 - 咖啡討論

—感謝redddd版主審核通過此問卷文—

各位版友大家好，因家人姊姊需寫畢業論文但因無ptt帳號請我幫忙po文，感謝您願意撥
出寶貴的時間參與這份學術調查。本研究的目的是想瞭解您在開放式廚房設計之餐廳工作
時，對於自我呈現動機、社交焦慮與工作投入的相關看法。此份問卷內容僅提供學術研究
使用，絕對不會公開您的個人資料。請您依照個人看法，以及實際工作情況放心填寫。謝
謝版主審核和大家的參與！

問卷名稱： 開放式廚房設計餐廳對於廚師之心理與行為影響-廚師之自我呈現動機、社交
焦慮與工作投入



填答條件：全台 鐵板燒、日本料理、自助式餐廳之廚師和備餐人員，以及Bartender(調
酒師)、Barista (咖啡師)皆可。每人限填一次。

其他聲明：此份問卷內容僅提供學術研究使用，絕對不會公開您的個人資料所以敬請安心
填答，填答時間約10-15分鐘。在此由衷感謝您的合作與參與！

研究單位：國立臺中教育大學永續觀光暨遊憩管理碩士學位學程

指導教授：王志宏　博士

研 究 生：廖苡淳　敬上

回饋獎品：統一超商虛擬商品卡 50元 (前200位)

發放條件： 1. 前200名以填寫問卷完整有效及表單時間順序為主

2.在您填寫完有效問卷後一星期內以手機簡訊發送，再請您至全台
7-11 ibon輸入領取

3.因以手機簡訊發送所以需請您在此問卷最後留下您的姓名及可收到簡訊手
機號碼

4.因還會同步於其他版上po文所以相同姓名及手機號碼恕不重複發送

問卷截止時間：達到有效問卷數300份為止


再次感謝各位版友幫忙 謝謝！

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