填壓器 - 咖啡討論

Elma avatar
By Elma
at 2018-02-11T06:38

Table of Contents

現在用的是原廠附的電木填壓器，
請問需要買鐵製的填壓器嗎？
因為煮出來數據一直不穩定，
在思考是不是填壓器的問題，
還有請問網路上便宜的300的能買嗎？
因為一直不知道到底差別在哪？

咖啡機gee+901n磨豆機


麻煩各位大大謝謝

--

All Comments

Robert avatar
By Robert
at 2018-02-14T19:31
買個便宜的全不鏽鋼的就好用很多啦
Joe avatar
By Joe
at 2018-02-17T08:44
建議淘寶買 58.5mm 的 cookie. 用 cookie 才能確定每次的
填壓力度會一致。 其實cookie 都是大陸製的，台灣賣得太貴
，台灣買一顆淘寶可以買3顆。 壓粉器面設計不同會萃出不同
口味，建議買平面、美弧、平面同心圓各ㄧ，三顆在淘寶買不
Audriana avatar
By Audriana
at 2018-02-22T02:52
用一千元。
https://i.imgur.com/0Vq1axO.jpg
Harry avatar
By Harry
at 2018-02-26T09:10
另外一個萃出不穩定的原因是901N。它的螺紋精密度不夠、彈
簧也太弱刻度會跑掉。真要認真玩起 espresso 這台不夠用，
如果有預算建議還是換成 Mazzer Super Jolly.
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2018-02-28T09:55
玩 espresso 要能一個變數一個變數練習去控制，個人認為最
難的是"佈粉平均"。其他的花錢升級（購買）設備或量測控制
Lauren avatar
By Lauren
at 2018-03-05T04:47
配備（如cookie) 就能搞定。
Poppy avatar
By Poppy
at 2018-03-08T15:22
https://i.imgur.com/Ne2km14.jpg
Jacky avatar
By Jacky
at 2018-03-09T04:43
買cookie漿式佈粉器+RB填壓器+VST濾杯，穩定度很高
Ursula avatar
By Ursula
at 2018-03-10T13:07
收益良多（筆記
*受
Iris avatar
By Iris
at 2018-03-11T15:56
如在淘寶買Cookie 佈粉器確實建議買一個。VST/IMS 都是一
等一的好濾杯但VST 濾杯對新手而言，可能太難搞定。建議先
買IMS B70 26.5 (或24.4） 比較好對付。濾杯非常重要、VST/
IMS 一定要買正原廠精密版的，千萬別浪費錢在一般版還是山
寨貨上，一分錢一分貨。
Hardy avatar
By Hardy
at 2018-03-15T02:45
請問vst是怎樣個難搞定？
Hardy avatar
By Hardy
at 2018-03-18T14:41
佈粉品質要求較高。相較於IMS、VST一失手很容易有細噴。不
過必需強調、IMS/VST 的口感各有各特色、必須自己試過、自
己選擇。
Brianna avatar
By Brianna
at 2018-03-19T03:36
應該不是 我電木用很久了 都蠻穩定的
Christine avatar
By Christine
at 2018-03-23T05:58
您要不要描述一下您的操作方法與問題點? 比較好對症
下藥
因為可以出錯的地方 其實滿多的
Hedy avatar
By Hedy
at 2018-03-27T00:37
二樓每次都好反推900 901 他讓你有什麼傷心的經驗嗎?
Kama avatar
By Kama
at 2018-03-29T23:59
其實我跟b大的想法八成是一樣的 玩義式再資金分配上
Regina avatar
By Regina
at 2018-04-03T01:48
如果有五萬預算 磨豆機可能可以考慮三萬甚至四萬
Edwina avatar
By Edwina
at 2018-04-04T09:44
穩定度精細度夠的磨豆機 就算用平價的咖啡機 都能穩定表
Delia avatar
By Delia
at 2018-04-04T17:59
現出細膩的風味 咖啡機的低價區 差異明顯的就是蒸汽
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2018-04-06T11:35
吧 單鍋爐蒸氣要等的時間長 加熱片的蒸汽不穩定
Irma avatar
By Irma
at 2018-04-06T13:00
各有缺點 萃取咖啡部分 大家都震動幫浦差不到哪去
Ula avatar
By Ula
at 2018-04-10T23:25
填壓器 我個人機器是silvia 那個電木(塑膠?)的填壓器我
Frederic avatar
By Frederic
at 2018-04-14T14:17
大致認為兩個地方不適用 1. 側面看工字型 不好握 填壓時
Christine avatar
By Christine
at 2018-04-18T03:29
無法穩定施力 2. 面的大小不足58 無法一次壓平整個面
Charlie avatar
By Charlie
at 2018-04-22T08:04
穩定佈粉的整件事情裡面 包含最後填壓完整快粉餅每個點
的密度是相同的 為了壓滿整個面 中間會被填壓很多次
Edwina avatar
By Edwina
at 2018-04-26T06:04
那GEE有沒有一樣的問題我就不清楚了 我不知道GEE原廠填
壓長怎樣。 一般另外買的填壓都金屬製 有點重量 讓你
Quanna avatar
By Quanna
at 2018-04-26T13:09
壓的時候可以不用出那麼多力 一般人出越大力手越會抖
Olive avatar
By Olive
at 2018-04-30T07:30
一樣會影響穩定 另外買的填壓器不論價格 不論價格
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2018-05-05T05:35
滿足我上面的兩點 1好握 好施力 2 面平 面積足 大概就
Steve avatar
By Steve
at 2018-05-05T12:00
是好的填壓器了 不過1要設計(人體工學?) 2要精密 58.3
58.4 58.5 58.0 57.9 這兩個點也造就了價錢的部分
Erin avatar
By Erin
at 2018-05-08T14:44
---以上真對原PO 填壓器的回答----以下討論佈粉器------
Noah avatar
By Noah
at 2018-05-11T04:26
咖啡粉分佈是濾杯整個圓柱 是3D空間 拿一個葉片在最上
Isla avatar
By Isla
at 2018-05-11T16:00
轉 能影響到的範圍有多大? 半個濾杯? 三分之一? 只有表
面? 我覺得.... 超過一半的因素再粉進杯子時就注定了
Mia avatar
By Mia
at 2018-05-11T22:49
然後 coocie填壓器 固定的是高度 而不是力量 這兩者中間
可以說有點關係 但又不是直接的關係 微妙微妙
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2018-05-13T17:48
回來一看 發現拼錯了 冏 英文課數學老師教的

徵小富士平刀100v版一台

Iris avatar
By Iris
at 2018-02-10T20:47
地點：雙北地區，我可自取 顏色不限，如有配變壓器一起亦可一起報價 如有要脫手的同好請來信 謝謝 ----- Sent from JPTT on my Nextbit Robin. - ...

手網好難阿...

Eden avatar
By Eden
at 2018-02-10T15:21
最近閒來無事買生豆來玩玩看手網烘豆， 受害者是耶加雪夫 水洗G1, 第一次烘豆離火太近直接變碳粒， 第二次用平底鍋嘗試看看， 結果烘了快40分鐘都不爆， 只好再進手網再10分鐘讓他爆， 烘出來的豆子其實還ok， 只是好多味道都不見了... 但至少還能接受... 今天嘗試第三次烘豆， 在前10分鐘的感覺都不錯， ...

咖學家年前第二次試喝活動

Ursula avatar
By Ursula
at 2018-02-10T11:27
大家好，我們是「咖學家」（咖啡＋科學） 由於上次非常踴躍，咖學家決定再來舉辦試喝活動！ ------------------------------------- 【咖學家小資料】 性別：未知 興趣： 利用科學數據，講求咖啡品質與風味，喜歡每天研究不同豆子。 人生目標： 讓大家不用花大錢也可以在家喝到新 ...

徵求新版匿名2

George avatar
By George
at 2018-02-10T03:34
如題 手沖新手 但最近對小飛馬不甚滿意 看版上都推匿名2單品 想徵一隻來試試看 站內信附照片、使用狀況及欲售價格 謝謝大家 - ...

咖啡豆保存方式

Hedda avatar
By Hedda
at 2018-02-10T02:28
通常用店家原本有透氣閥的豆袋就可以了，千萬不要放冰箱，水氣會上來，咖啡豆怕水， 整包就毀了 參考影片，還有提到熟豆裡的瑕疵豆分辨，可以參考 https://youtu.be/xEeg9g9RfxA - ...