在紐約喝到的好味道 - 咖啡討論

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By Annie
at 2010-07-24T01:17

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Fan & Feng都喜歡咖啡香, 每到一個城市, 就要尋找城市中的好味道, 這次Feng到紐約也不例外, Abra?o這間位於東村的咖啡店, 是Feng此行的最愛. Abra?o沒有寬敞的店面以及舒適的坐位, 唯一的坐位是店門口得長板凳, 但是在這個狹小的空間裡, 確創造出一杯杯豐富迷人的咖啡.

Abra?o 這名字取自葛萊美獎得主Gilberto Gil 的曲子Aquele Abraco, 是擁抱的意思, 來到店裡, 老闆就像這曲子一樣的輕鬆自在, 老闆一邊哼歌聊天, 一邊愉快的製作每一杯咖啡, 最後還會用"唱"的, 唱出你的咖啡. 還沒喝到咖啡就先讓你心情大好!
說說咖啡的味道, Feng平常比較偏好偏苦的咖啡, Abra?o這裡偏酸的咖啡讓Feng第一次體會為什麼有人
這麼沈迷於偏酸的咖啡之中, 原來不一樣的Barista可以讓一杯咖啡有這麼大的差別, 喝完我的第一杯Abra?o咖啡後, 我的
腦中一直存在著他的"味道", 因此回程的那天早上, 我們起個大早, 就為了再來喝一杯Abra?o的咖啡, 可
見魔力多強.
圖片請見:http://fanfeng.pixnet.net/blog

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Tags: 咖啡

All Comments

綜合回應

Hedda avatar
By Hedda
at 2010-07-23T22:10
不好意思 回晚了 得多花點時間陪家人和女友 最近只有找OP連載時才會上來 ※ 引述《ringyoung200 (jumbo)》之銘言: : 你可以再白爛一點。 : 講咖啡,你腦子跟原始人一樣堅持貝拉鐵則,那是你家的事。 我不知道甚麼是貝拉鐵則 我的條件是不斷改變餅重與粉粒後得 ...

咖啡粉的粗細

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By David
at 2010-07-23T09:56
※ 引述《vicke (翎)》之銘言: : 各位好,我又來發問了^^and#34;and#34; : 前一兩天又跑去朋友的店玩機器 : 這次用了大台的磨豆機 : 磨出來的粗細果然差很多...... : 帶了一磅剛烘好的咖啡豆過去 剛烘好的豆子其實很不穩定 所以你拿剛烘好的豆子來試研磨度其實不太準 ...

咖啡粉的粗細

Candice avatar
By Candice
at 2010-07-22T21:03
各位好,我又來發問了^^and#34;and#34; 前一兩天又跑去朋友的店玩機器 這次用了大台的磨豆機 磨出來的粗細果然差很多...... 帶了一磅剛烘好的咖啡豆過去 我就先從最細的開始試 結果...... 水出不來 =.= 機器好像有設定,水出不來的話,過一段時間它就會自己停了 而且還停蠻久的... ...

Re: 生豆蟲蛀的問題

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By Hardy
at 2010-07-22T12:42
我看過有一家店的玩法是這樣子的 台南甜在心 豆子先過篩分大小 挑豆 放在恆溫恆濕儲藏室裡面保存 烘好包裝完放在快炒店那種的飲料冰箱內養 這是控制一個房間的環境 沒挑的生豆也放在這裡面養 當然有挑沒挑的會分開來在不同區域 有走道隔開 這也是烘豆子的空間 所以預算吃很大 後續電費也很大 冷氣和濕控幾乎是開整 ...

不知道怎麼泡咖啡耶~\

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2010-07-22T09:53
朋友送我一包咖啡豆, 接下來,我就不知怎麼處理了? 請問一下,我是不是去外面請人幫忙磨豆子? 然後磨好之後的豆子粉, 直接拿熱水來沖泡、沈澱即可?(像泡阿華田一樣?) 有需要再買「濾紙」嗎?濾紙去文具行買得到嗎? -- 我的部落格,歡迎參觀,http://www.wretch.cc/blog ...