圓豆 巴布亞 蝶舞 - 咖啡討論

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By Olivia
at 2016-04-11T23:49

Table of Contents


手沖條件:https://goo.gl/OnAfji

m520義式平刀刻度3

90度水 30克沖500cc水 driver金屬濾網 kalita900

悶蒸40s 再沖一分30秒結束


剛沖好喝是略酸 但酸和苦層次很明顯分開 可惜木舌分不太出果香

放到50度左右很神奇酸味幾乎感覺不到

不過放到冷後酸和苦都放大超多,感覺不適合放冷喝

可能是沖的過程或比例上出了問題,不知道大家對這支的經驗如何~~~

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Tags: 咖啡

All Comments

John avatar
By John
at 2016-04-12T11:51
沖很快的耶 這樣還苦的話可能是中深的關係？
Freda avatar
By Freda
at 2016-04-14T14:17
對對~忘了說是中烘! 可能要換淺烘才喝得出果香
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By Kelly
at 2016-04-16T03:52
這支最近在喝 放冷也蠻酸的 都要早早喝完
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By Carol
at 2016-04-20T11:20
感覺沖有點快 ?
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By Necoo
at 2016-04-21T22:29
會不會是透過金屬濾網的細粉在做怪
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By Sandy
at 2016-04-26T00:18
我有篩過粉,DRIVER這個網也滿密的,我覺得應該這支風味就是
這樣;不過今天去coffee sweet喝的日曬卡門很棒!
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By Necoo
at 2016-04-26T12:39
稍早也沖了一杯，放冷酸味是放大不少沒錯，但剛沖完的
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By Mia
at 2016-04-26T15:51
甜味表現覺得相當不錯(淺中陪，果香也不太明顯
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By Isla
at 2016-04-27T11:58

分享用三洋濾杯手沖咖啡的影片和小心得

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By Andrew
at 2016-04-11T17:07
大家好~小弟又來獻醜了! 這次想分享的是用三洋濾杯的手沖影片， 不是什麼教學示範影片，就單純分享沖煮咖啡的快樂過程，請各位放鬆看就好， 用的豆是耶加G2，不過磨豆磨的有點悲劇... 第一沖下去要悶蒸的時候就塌下去了。 個人還蠻喜歡梯形陶瓷製的濾杯的，濾杯重量秤出來是291.5g 拿在手上還滿有存在 ...

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By Valerie
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By Candice
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連結：http://bit.ly/1qCD3om 分類用[廣告] 但事實上其實算是我的一點心得 因為我有這張證照 所以很推薦各位去上陳秉超老師的課程 有人說：咖啡的認證不重要，政府又沒有規定 但是，我認為，證照的那張紙，真的不重要 重要的是，拿到這張紙的過程，你學到什麼？ 我學過這堂課後，對於咖啡的 ...

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漂白濾紙搭三洋濾杯

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at 2016-04-10T13:23
明天又要出差啦，上回沒跟到的版友，這次可以幫帶102濾杯了， 有幾位版友想要漂白濾紙，這次可以另外幫大家買， 有需要的來信時請註明漂白或無漂白的喔. 說到濾紙，我自己一直都用無漂白的，之前也有朋友推薦漂白濾紙， 加上前2次都有板友想要漂白的，所以我自己也買包來試試， 不管哪一種，我都有用約100ml的熱水先 ...