國興衛視 -- 老師沒教的事 - 咖啡討論

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By Hamiltion
at 2007-07-06T20:38

Table of Contents

現在是 20:40, 訪問到田口護親自示範手沖咖啡的方法

節目名稱是 "美味咖啡新發現"

我也是剛才才看到...希望會有重播 XD


補充: 23:00 重播 :)
※ 編輯: Jedidiah 來自: 59.104.9.45 (07/06 20:41)
→ ujj:感恩~~~ 07/06 20:43
推 distraught:23點就會重播了 07/06 20:51
推 laicking:很讚,淺顯易懂,不過手沖技術真的是要練的呀 07/07 06:53

Tags: 咖啡

All Comments

Puput avatar
By Puput
at 2007-07-09T00:21
感恩~~~
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By Doris
at 2007-07-11T17:46
23點就會重播了
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By Hamiltion
at 2007-07-14T08:07
很讚,淺顯易懂,不過手沖技術真的是要練的呀

喝單品咖啡的的沖煮方牧k!!

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By Oscar
at 2007-07-06T18:43
想請教一下各位自已覺得哪種沖煮方式適合喝單品呢? 我自已是喜歡用法國壓，不過最好在他本身的鐵網外再綁一層syphon的濾布。 這樣一來喝完就不會有渣渣。 不過象印牌的不好用， 不能壓到底。= =and#34; 剛剛煮了傳說中的口na。想請問一下大家，kona到底特別在哪裏啊= = 如果真的是為了那個喝 ...

克難自製冰咖啡

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By Edward Lewis
at 2007-07-06T18:28
每天早上醒來都想來杯咖啡 平常每天七點要起床，如果煮一杯的話大約要再提早半小時 而且夏天到想來點清涼的，看了版上前輩留下的資料 但手邊工具又沒太多，所以就自己很克難的完成一杯 把我的經驗分享給大家 我是前一天晚上製作 工具如下： 1. 玻璃王 MCA-3 2. 曼巴豆 3. 小鐵鍋 4. 錫鉑紙 5. 冰塊 ...

瓦斯燈的使用

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By Hamiltion
at 2007-07-06T17:50
昨天我在蜂大咖啡買了一個瓦斯燈 那裡的小姐跟我說把瓦斯關起來的時候 只要輕輕轉到火熄滅就好 千萬不要轉緊 不然久了之後會鬆掉 但是 昨天他幫我灌完瓦斯之後 今天早上發現昨天灌的瓦斯完全漏光光 因為這是我第一次買瓦斯燈 所以不太了解 一般而言 瓦斯燈要灌到多滿阿 他跟我說裝到感覺他開始漏出來就 ...

請問磨好的粉如何保存？

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By Regina
at 2007-07-06T11:56
平時喝之前才磨， 這次是因為我媽買了一包磨好的咖啡粉， 所以有點不知所措， 我很清楚磨成粉狀之後非常容易受潮走味 想請問這包咖啡粉開封後該如何保存？（大約250g） 家裡有封口機， 外包一層塑膠袋密封，再放冰箱可以嗎？ 謝謝m(_ _)m - ...

Re: Espresso的咖啡因?

Leila avatar
By Leila
at 2007-07-06T03:48
※ 引述《v7291 (:))》之銘言： : 一直以為Espresso口感香氣濃郁，所以咖啡因也比較高， : 但在and#34;咖啡賞味誌and#34;寫說，因為萃取時間短，咖啡因比較低， : 搜尋一下之前的文章，眾說紛紜~~ : 請問若同樣15g的咖啡粉， : 濾壓式和Espresso，哪一個咖啡因比較高？ ...