克難自製冰咖啡 - 咖啡討論

每天早上醒來都想來杯咖啡
平常每天七點要起床，如果煮一杯的話大約要再提早半小時
而且夏天到想來點清涼的，看了版上前輩留下的資料
但手邊工具又沒太多，所以就自己很克難的完成一杯
把我的經驗分享給大家
我是前一天晚上製作
工具如下：

1. 玻璃王 MCA-3
2. 曼巴豆
3. 小鐵鍋
4. 錫鉑紙
5. 冰塊
6. 鹽

我是二杯量的水(倒在馬克杯約七分滿)
先把杯子放在小鐵鍋中間，加50CC的水在鍋中
然後冰塊平均放入四週把鹽撒在四週，
咖啡煮好後倒在杯子內然後馬上用錫鉑紙密封
放在冰箱冷凍十~十五分鐘然後放入冷藏
隔天打開時冰塊竟然還沒化完XD
然後可加入少許果糖和牛奶
我自己是不太能接受酸味重的咖啡
在完全沒加的狀況下喝一口感覺有酸但對我來說能接受
的範圍，加入少許果糖和牛奶中和的話就喝不太出來了

我現在每天都會製作一杯，早上不要喝太濃，第一次製作時
咖啡豆加太多，讓我上班時有一種喝了三杯冰濃縮後的那種
"心動"的感覺XD

以上是我自己製作的方式，沒有太多器具的狀況下有這種
品質我很滿意了，以上跟大家分享一下還請版上前輩指導^^

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