四天連假,跑了四間咖啡館 - 咖啡討論

芒果咖啡另外送了我掛耳包,剛沖了,還是很正 :P
掛耳包是為了方便的產物
之前在某間沒有原豆咖啡的小七試過

看小七店員簡單的撕開,沖下
剛才自己沖時想到,這未必沒有技巧

我們已經失去了研磨刻度的掌握;因為掛耳包都是磨好的
但是掛耳包其實原理和手沖一樣
要用什麼水溫,什麼流速,要不要攪拌
這些變數依然掌握在我們手裏

說歸說,溫度計放在家裏,公司飲水機出來就不是八十度
所以也只好算了

不過掛耳包要儘早喝,磨好的豆子不耐久放

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