四天連假,跑了四間咖啡館 - 咖啡討論

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By Daph Bay
at 2009-06-01T12:11

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芒果咖啡另外送了我掛耳包,剛沖了,還是很正 :P
掛耳包是為了方便的產物
之前在某間沒有原豆咖啡的小七試過

看小七店員簡單的撕開,沖下
剛才自己沖時想到,這未必沒有技巧

我們已經失去了研磨刻度的掌握;因為掛耳包都是磨好的
但是掛耳包其實原理和手沖一樣
要用什麼水溫,什麼流速,要不要攪拌
這些變數依然掌握在我們手裏

說歸說,溫度計放在家裏,公司飲水機出來就不是八十度
所以也只好算了

不過掛耳包要儘早喝,磨好的豆子不耐久放

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Tags: 咖啡

All Comments

Eden avatar
By Eden
at 2009-06-04T18:49
下次或許可以考慮芒果斗六店 然後附近還有一家二十年老店
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By Megan
at 2009-06-07T23:44
叫吾愛吾家(不是牛排館) 精華區有收入 依次喝兩家爽
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By Wallis
at 2009-06-08T03:53
乾蝦~ 連午餐一併建議更好 XD 我不想只吃鬆餅蛋糕~
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By Damian
at 2009-06-11T15:55
午餐 自己吃的話雲林溪有不少選擇 也算好找好停車

台中 米迪亞咖啡廚房

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By Andrew
at 2009-05-31T22:28
大家晚安 不知道有沒有去過位於台中市的「米迪亞咖啡廚房」 他的位置在靠近大坑的地方 小小一間 我想要知道他的產品如何? 價位大概在哪? 謝謝:) -- -- 「Face to, shall Pass」 　　 http://www.wretch.cc/blog/jamie60301 - ...

請問saeco的加壓把手

Damian avatar
By Damian
at 2009-05-31T18:38
※ 引述《hsubonbon (想念妳...)》之銘言： : ※ 引述《domingopitt (多猛哥)》之銘言： : 我也是用Saeco半自動 : 雖然有改機 : 但是你沒有榨出深色的crema : 不全是壓力的問題 : 因為我改機前就已經有深色的crema了 : 第一 ...

請問saeco的加壓把手

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By Hamiltion
at 2009-05-30T23:25
※ 引述《domingopitt (多猛哥)》之銘言： : 請問各位有經驗的大大 : 小弟最近使用saeco的半自動咖啡機 : 這一系列的咖啡機似乎都用專利加壓把手.. : 這幾天我發現不論填壓的力道有多強咖啡的流速都相距不遠 : 是不是加壓把手的關係呢？ : 這樣1 shot的咖啡10多秒就完成.. : 雖 ...

苗栗-紫星河咖啡

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By Queena
at 2009-05-30T22:53
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/milkcake123/22398406 四天連假 和家人到了苗栗玩 意外發現了這間不太明顯的咖啡店 當時是為了找晚上要住的旅館而駛離大路 迂迴在人生地不熟的簡道陋巷裡 柳暗花明後，映入眼簾的是大湖鄉南湖村後山美麗的景色 與 ...

有人喝過MOAK這牌子的義式豆嗎？

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By Jacky
at 2009-05-30T22:45
去朋友家品嚐咖啡，他家有一台MAVER的義式機器 他用的豆子是MORK的，回家後查了一下網站 朋友家應該是跟森悅咖啡買豆子跟機器 http://www.soho-4.dbodm.com/index.php 覺得蠻少見的，想問問版上朋友有人嚐過嗎？ 可以分享、交流一下 MORK的官網： http://conce ...