喝咖啡不會骨質"酥鬆" - 咖啡討論

※ 引述《yoyoteng (yoyoteng)》之銘言：
: 根據Hokkaido University,Japan . Sakamoto 先生做的研究
: "Effect of coffee consumption on bone metabolism"
: (Bone vol:28, issue:3, 2001_MARCH)
: 指出: 喝咖啡不會導致骨質疏鬆!
: 繼續嗑吧 咖啡族們...

您這個結論武斷地令人咋舌:

1. 咖啡對骨代謝的影響未有定論，
這篇報告固然以"咖啡不至於促進老鼠的骨質流失"為結論，
猶有眾多報告持相反立場，
究竟有沒有影響固然不是以paper多寡而定，
然而只取一篇科學報告背書實在很不科學。

2. 本篇的實驗動物只限於公老鼠。

3. 作者只說:
From these results, we conclude that high intake of coffee does not stimulate
bone loss in rats.
即使這篇結果有指標意義，能套用在人體幾成猶需進一步人體實驗。

4. 咖啡因不只影響骨質，
Sakamoto W下一篇報告就是觀察咖啡因對8-OHdG的影響，
8-OHdG是DNA氧化傷害的主要產物之一(one of the major forms of DNA damage)，
該篇標題為
"Coffee increases levels of urinary 8-hydroxydeoxyguanosine in rats."
所以咖啡因可能破壞DNA嗎? (比骨質酥鬆更恐怖吧)

我不知道，
我對該領域完全不熟悉，也沒有細讀這篇paper，
我無意危言聳聽，只是想強調在引用科學數據以強化發言的說服力時，
請先持科學態度分析援引資料。

5. 大多數人喝咖啡只是隨便喝喝（生活化和普及化不等於隨便），
這種輕忽的心態只有在提及咖啡因時才怯怯擔心一籮筐的後遺症。
丟一句「怕甜就不要吃甜點，怕咖啡因就不要喝咖啡」或許不夠親切，
但，反躬生活，比咖啡因殺傷力更為嚴峻的習慣還多不勝數，
實在輪不到花費如此心力恐懼咖啡因。

: (16隻不喝咖啡的老鼠
: 16隻喝低咖啡因的老鼠
: 16隻喝"高"咖啡因的老鼠
: 持續140天內的體重,血液,尿液觀察
: 結果都沒有顯著的變化(關於骨頭代謝之變化)...)
: 喝吧 喝吧. http://tinyurl.com/3wf3w

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