(問題)奶泡杯材料~ - 咖啡討論

By Jack
at 2010-03-13T17:42

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我想問一下~~

最近開始想要學如何製作奶泡,我想要用我們家那台Kurps mini蒸氣管打看看~

收尋一下大家的製作方式,都會用"奶泡杯"來製作,為什麼一定要用奶泡杯咧~???

用一般的馬克杯難道不行嗎~~?? 是不是有奶泡杯鋼材質有什麼特別的含意在~??

讓受熱均勻~~~還是要讓溫度上升慢一點~~???

這台機子買了快10幾年了,打過幾次奶泡~每次都失敗,該不會問題出在杯子吧~!!

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Tags: 咖啡

All Comments

By Oscar
at 2010-03-15T05:31

你的蒸汽管有貼著杯子嗎? 蒸汽口有放在液面嗎?

By Rae
at 2010-03-16T06:05

直接看youtube的影片比較快懂~

By Caroline
at 2010-03-18T03:47

材質不影響發泡

By Queena
at 2010-03-22T02:36

奶泡杯不用塑膠是怕打奶泡時高溫產生異味,上窄下寬及引流嘴

By Thomas
at 2010-03-24T12:17

是方便倒牛奶或拉花使用....跟打奶砲失敗應該沒有關聯!

By Robert
at 2010-03-26T14:46

對不起~~上面是"奶泡"...才對= ="

By Hamiltion
at 2010-03-27T08:10

樓上.......

請問用過爆米花機的前輩溫度為何會不夠

By Joseph
at 2010-03-13T17:33

請教各位前輩我有兩台West bend的爆米花機一台是備用的烘豆時溫度都難以突破200度我是用紅外線溫度槍測的我學長在實驗室烘的時候同樣的機器卻可以上250 請問其中奧妙何在呢? 難道是我家電壓太低嗎? 這機器設計是120V的請問各位用110V有遇過什麼問題嗎各位都烘多久呢? - ...

情人節限定心心相印拿鐵

By Poppy
at 2010-03-13T05:16

http://www.wretch.cc/blog/tarnkaewen/21568070 其實是咖啡拉花雙心的圖案XD 裡面還有半片葉和愛心的不對稱圖型的練習大家白色情人節快樂(淚奔) -- ┌──────────────────────┐ │有人說玩 ...

聚啡濾杯黑白沖大亂豆場記

By Franklin
at 2010-03-12T22:04

終於有前輩先回文了 XD 之前一直想上來 PO 心得順便感謝傻爸辦的活動但都沒有其他前輩發文讓我非常不好意思先 PO (三八) 我是一開始坐在阿冷板主旁邊的板友～第一次參加板聚大概我開始玩咖啡後咖啡板剛好就沒什麼在辦了吧 (汗) 目前有在玩的器材：一個好像叫 MILA 的黑陶瓷 ...

哥倫布烘焙豆水洗耶加雪啡 Koke

By Tracy
at 2010-03-12T18:08

在Coffee版第8193篇文章中，同好對「好的烘焙」感到相當好奇特別再度採購哥倫布咖啡館烘焙豆 Koke，並分享給各位同好分享豆將於3/17寄出! 機會有限~ http://ppt.cc/jN,s 一. 分享豆：衣索比亞水洗法耶加雪夫科卡 Koke 烘焙者：哥倫布咖啡館三哥分享份數：1 ...

聚啡濾杯黑白沖大亂豆場記

By Agatha
at 2010-03-12T13:21

很多年沒參加過板聚，記憶中還是沙大辦的那幾次，在五六年前那個時代，麥當勞的咖啡還是一個玻璃壺裡頭加咖啡粉加水煮一天，那時代便宜的越南羅布豆，那味道不知道是在喝咖啡還是馬尿。精品咖啡幾乎不存在，一般咖啡店除了哥巴曼摩藍( 別以為是真藍山) ，什麼都沒有。甚至哥摩也沒有，只有曼巴跟綜合，第一次在沙大 ...

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