問題---卡布 - 咖啡討論

Adele avatar
By Adele
at 2006-06-08T17:18

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我喝過的卡布有二種：

有的卡布表面咖啡crema會很多，但有的卡布卻只有淡淡的crema，其它全是乳白色

光滑的奶泡

這二種卡布，喝起來有差嗎？

我喝不出來…

有人比較過嗎？

到底，製作卡布，要讓牛奶與咖啡融合到最好的技巧該如何抓到



有人可以分享嗎？@___@

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Tags: 咖啡

All Comments

?人份的移問

Hedda avatar
By Hedda
at 2006-06-08T00:40
對咖啡的迷戀也不過才不到2年，之前是用美式咖啡機來煮咖啡， 因為沒有磨豆機，所以豆子都是買時就麻煩咖啡店幫我磨成細的， 泡的方法都是以兩匙(美式咖啡機附之匙子)加上濾紙及400cc的水， 最近因為咖啡機被我摔破了，看了幾天版上的文章，也開始對虹吸式感興趣， 可能會買Hario DCA不然就TCA吧，但是問題來 ...

請問裸線安不安全?

Heather avatar
By Heather
at 2006-06-07T23:17
我用幾粒米機烘豆時,會把裸線伸進去豆堆中測溫. 溫度是一直都滿準確的啦,但是我有一個關於健康疑慮. 烘豆溫度會到220度左右~ 1.裸線外包的材質是否會釋出有毒物質? 2.如果是安全的話,會不會影響到風味阿? - ...

咖啡豆壞了嗎？

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2006-06-07T18:33
※ 引述《letsplay (遨翔)》之銘言： : ※ 引述《cban (花語)》之銘言： : : 今天整理櫃子收出 : : 一包兩年前的咖啡豆 : : 是已經磨好的曼巴 咖啡豆通常烘焙完成兩週內是最好的賞味期限 如果是研磨過後，因為更容易氧化，所以賞味期限更短 當然適當的包裝是可以延長一些時間，但是並不能 ...

Re: TSK-1817優柏蒸煮咖啡機....填壓器要買多少尺ꐠ…

Lauren avatar
By Lauren
at 2006-06-07T17:30
: 最近有再考慮買這台.. : 看了網上的介紹之後發現她好像沒有附填壓器.. : 所以想問說有用這台的人有額外買填壓器嗎.. : 是買多少尺寸的呢? : 看到歐舍上面有提供54mm,55mm,56mm,57mm,58mm這幾個尺寸的現貨.. : 麻煩知道的大大提供一下背.. : 順便想在問一下..有去爬過文了 ...

咖啡豆壞了嗎？

Mia avatar
By Mia
at 2006-06-07T16:12
※ 引述《cban (花語)》之銘言： : 今天整理櫃子收出 : 一包兩年前的咖啡豆 : 是已經磨好的曼巴 : 剩2/3包 : 想自己是鐵胃 : 就拿來煮 : 大約300ml的水放60g的咖啡 : 不知道是不是咖啡放太多 : 覺得味道好酸(未加糖或奶） : 請問是我的比例不對還是咖啡已經壞掉了呢？ : 謝謝！ ...