哥斯大黎加無限莊園 CaféSin Límites - 咖啡討論

哥斯大黎加 無限莊園 Costa Rica Sin Límites
莊園記錄：2010 sintercafé亞軍/2008 CoE亞軍
產區：West Valley 西部山谷
品種：La Roca
處理：水洗發酵，棚架天然日曬
烘焙：第一爆結束下鍋

今天才拿到豆子...
原因是我把豆子寄到以前實驗室
差點直接寄到我前老闆手上Orz

早上剛喝了一杯薩爾瓦多 Santa Rita
原本想說明天再品嘗
結果打開聞到陣陣甜味 太超過了!!
就沖下去了Orz

沖煮方式
器具:傻爸濾架+ucc濾紙
研磨:15g 小飛馬刻度4
水溫:85度
悶蒸20秒左右 不斷水

一入口就是濃稠卻溫潤莓果味
口水一直流出來Orz
在尾段有甜味且回甘
到了中溫
有淡淡的花香味 也聞到介紹中的薰木香
隨著溫度越來越低 薰木香越來越明顯
味道均衡濃郁

下次要敗家的時候 這隻豆子一定在我的口袋名單內XD
感謝M大的分享Orz

(好險豆子沒到我老闆那去 = =)

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