哥斯大黎加無限莊園 CaféSin Límites - 咖啡討論

其實收到豆子也有三天了，但因為我習慣一早起來就沖咖啡來喝，

當天喝咖啡的額度已經滿了，就留待隔天才沖。




時間：11/3、11/4

本次使用條件：Tiamo手沖壺 10g咖啡豆*2 郵筒刻度自寫刻度"0"
傻爸牌濾杯 大創牌濾紙1人份


包裝就是個很令人期待的豆子，除了豆子的簡介外，連信封上都用印刷及信封

底還註記著無限莊園，收到時實在是小驚奇m大的用心。



前聞:木材乾焦香、蜂蜜香、薄荷香、奶油香、沙士香(這個我也覺得很神奇XD)



11/3

悶蒸時:除了主香燻木香外，副味甜莓果花香味也很明顯。

水溫:81度(斷水一次)

水量:150cc


初入口的第一念頭是這口感很明亮，口感甘醇，後入口的喉韻就是一種很複雜

的果酸味十分清爽及明顯，約36度時更加明顯，有股甜香，但不久，隨即消失，

轉帶為二頰的酸氣舖天蓋地的覆過，就像望梅止渴吃到酸梅那感覺。


特意放冷，冷咖啡入口也是很輕鬆的入喉，比想像中的還流暢，果酸味減少，

冷掉的咖啡讓入口的甘醇苦味也消失不見，很輕鬆的一個順字。



11/4

悶蒸時:除了主香燻木香，後香的梅子味很重

水溫: 83度，這次採不斷水法。

水量:150cc



一沖:本次理所當然咖啡的甘醇苦味較昨天較重一些，果酸味卻較之昨天

消失了近半，轉為濃郁又香醇的前段香甜後段不酸澀的少量喉韻，也跟昨天一樣，

放冷後，冷咖啡的表現跟昨天一致，遺留果酸喉韻及順暢口感。


二沖:味道就梅子湯嘛，到了第二次沖煮，燻木香消失了，反而是梅香味一躍為主要香

氣，非常的明顯，她當咖啡茶也非常的合適，一沖就完全萃取完畢了，剩下的

就像在喝梅子汁，我好想加綠茶作梅子綠啊! XD




最後，我會刻意放著喝空的杯子，讓杯底的焦糖香氣出來，她的是蔗糖香，

輕輕柔柔的，甜甜的，我會記得配溫開水的。:P


謝謝本次的哥斯大黎加無限莊園分享豆，如果要我選擇再次入手的豆子，她絕對是

我口袋名單之一啊! :D


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