哥斯大黎加無限莊園 CaféSin Límites - 咖啡討論

昨天收到豆子 今天馬上沖來喝

小飛鷹3.0研磨 傻爸濾架 手沖一杯來喝

剛磨好時有水果的香酸味 聞起來有點強烈的衝出來

悶蒸時香氣直冒 讓人很想快點喝到

這時的香氣是帶有酸甜的果香 香氣很濃 也有點薄荷味

萃取完成後高溫時喝了一口 酸酸甜甜的很好喝!

這種酸中帶有甘甜 到喉嚨時又有點涼涼的 好特別

降點溫後莓果味道出現了 像是蜜餞的甜味也變明顯

有點像紅莓甜蜜的口感 而且是熟透了的紅莓

整體口感醇厚 帶有回甘氣味 呼氣時都能感受到乾淨清澈的味道不斷散開

有種幸福的感覺!

溫度降到低時很像果汁 像是很多汁的水果新鮮榨成的

喝起來依然順口!


我覺得這支豆子很乾淨的表現出哥斯大黎加的特色 品質很穩定

十分平衡的呈現出咖啡在口中變化的情形

我很喜歡哥斯大黎加的咖啡

以前去咖啡店時看到品名寫哥斯大黎加SHB

不知道是什麼 點來喝就喜歡上了

後來老闆也會換哥斯大黎加不同產區的豆子

有一次喝到布魯瑪斯蜜處理的豆子也很驚訝 甜度酸度都很漂亮

之後去別間有機會也會點哥國的豆子來喝喝

甚至自己也買過Don Moyo的生豆來烘焙 十分滿意

好像離題了XD

總之哥國的這支豆子也讓我覺得很不錯!

感謝m大的分享豆 <(_ _)>

我喜歡這個烘焙度





※ 引述《miala (mia)》之銘言：
: 數量有限，請推文或寄站內信索取喔!
: 哥斯大黎加 無限莊園 Costa Rica Sin Límites
: Sin Límites如果是英文的話，感覺好罪惡阿！！
: 但是大家不要誤會唷，哥斯大黎加說的是西班牙文，
: sin在西語裡指”沒有”，
: 莊園取名為Sin Límites激勵自己，也表達對咖啡無限熱情的態度！！
: 莊園記錄：2010 sintercafé亞軍/2008 CoE亞軍
: 產區：West Valley 西部山谷
: 品種：La Roca
: 處理：水洗發酵，棚架天然日曬
: 烘焙：第一爆結束下鍋
: 詳細資訊請看部落格：
: http://procoffeecreation.blogspot.com/2011/07/cafe-sin-limites.html
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: 30g/包，郵寄咖啡豆，所以要自備磨豆唷！
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