品味咖啡 --- 港式咖啡 - 咖啡討論

香港資訊節目~第9集
介紹
港式咖啡

遊走世界各地品嚐咖啡後，今次探討港式咖啡文化，首先拜會老行尊林伯。林伯有自家配
方，加糖、米酒和芝麻來炒咖啡豆。之後，將自家的調配的咖啡粉煮滾，過濾再加上蛋殼
，來增加咖啡的香味，再過濾多次，才做出一杯香濃的大牌檔咖啡。

大牌檔咖啡可以說是地道的港式咖啡，除此之外，咖啡還可以結合不同的元素，作為新的
賣點。好似結合時裝元素，在CAFÉ內，可以一邊shopping，一邊飲咖啡。

咖啡也可以結合占卜元素，據聞咖啡占卜源自土耳其，當占卜者品嚐咖啡後，占卜師會以
杯內的渣滓圖案用作占卜。占卜信不信就由你，但因為傳統的咖啡占卜，會用土耳其的沖
泡方法。所以一杯土耳其風味咖啡，你必品嚐得到。


擇一即可
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這是最後一集了
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