咖啡豆多久泡完? - 咖啡討論

Hardy avatar
By Hardy
at 2013-12-05T11:26

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借標題問一下

我每次都買半磅
一天泡一杯約20g 現磨現泡
也要大概10幾天才泡得完

總是覺得前幾次泡出來比較香
後面就開始有點走味
可能是開封之後保存風味不易

爬了很多文章
關於豆子保存方法好像還是莫衷一是
想再問看看版友們有沒有什麼秘方

1. 樂扣單向排氣閥密封罐(最小的是900ml)
2. 玻璃密封罐(500ml以下放半磅豆子就夠??)
3. 單向排氣閥袋子+金箍棒夾住
4. 冷凍庫
5. 普通透明夾鏈袋
6. 傳說中的illy空罐
7. 其他???


謝謝!

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All Comments

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2013-12-09T23:03
我用密封袋,然後冰冰箱,咖啡還是很香沒走味
Frederic avatar
By Frederic
at 2013-12-14T19:26
冰箱拿出來不會有水氣嗎
Frederic avatar
By Frederic
at 2013-12-18T02:22
冰箱拿出來不要丟在外面丟到退冰就好 快速拿出要使用的量
Olga avatar
By Olga
at 2013-12-20T20:36
氣有擠掉的話，在溫度回常溫前，不打開，水氣不會多
Emily avatar
By Emily
at 2013-12-25T19:01
其他再馬上冰回去 拿出來的部分都已經要泡水了 就不用擔心了
Jessica avatar
By Jessica
at 2013-12-29T16:59
放冰箱 排氣/密封做好 再防個退冰的水氣 風味保存會比常溫久
Noah avatar
By Noah
at 2014-01-03T03:21
冷藏似乎比冷凍容易一些 冷凍究竟有什麼眉角還請大師們解惑
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2014-01-03T12:43
一直都以為放冰箱是不好的 XD
Elma avatar
By Elma
at 2014-01-08T00:42
我都密封罐放冷凍 拿要磨的量 馬上放回冷凍 不需要退冰啦
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2014-01-11T18:24
丟冰箱前用小夾鏈袋一包包分裝成一杯份的豆子就好了吧
Liam avatar
By Liam
at 2014-01-14T21:35
貴的豆子2+3+4 或 3+6+4, 平常喝的3+6
Sandy avatar
By Sandy
at 2014-01-16T08:34
冷凍品質可以撐比較久，容器用喝完的保特瓶，髒了就回收
Valerie avatar
By Valerie
at 2014-01-16T11:24
裝豆子多少會殘留油跟味道，容器真的沒必要用太好
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2014-01-20T02:38
放防潮箱有用嗎?
Edwina avatar
By Edwina
at 2014-01-20T17:05
按時放肚子比較正經 XD
Jake avatar
By Jake
at 2014-01-22T11:17
個人放玻璃密封罐&陰涼處 一個半月也ok 但烘焙手法會影
William avatar
By William
at 2014-01-24T05:56
響保存時間
Lily avatar
By Lily
at 2014-01-27T13:15
http://tinyurl.com/kypdk9s 我用過最好的氣密罐
Lily avatar
By Lily
at 2014-01-27T20:48
放防潮箱可以降低水氣的影響 但是和放冰箱的效果是不同的
Edith avatar
By Edith
at 2014-01-28T06:35
放冰箱應該是降低豆子化學反應的速率 讓風味的化學消退減緩
這是低溫降低化學反應的效果 防潮箱自然是沒有這個效果
Andy avatar
By Andy
at 2014-01-28T17:46
放肚子保存最讚了.....
Leila avatar
By Leila
at 2014-01-30T14:42
放肚子當然最好，但就是沒喝那麼快嘛
Andy avatar
By Andy
at 2014-01-31T06:08
我相信板上大眾應該很熱意幫你保存....XD
Yedda avatar
By Yedda
at 2014-02-02T19:42
我也是放防潮箱 單向排氣加上密封罐 再放防潮箱

咖啡豆多久泡完?

Sandy avatar
By Sandy
at 2013-12-04T17:29
九月時為湊免運買了三包半磅的咖啡豆 喝到現在還沒喝完，還剩一包未開封在冷凍庫 這樣的量算是正常嗎?? 我每天都會喝上一杯或兩杯 我想知道版友一包半磅的咖啡豆都喝多久 記得以前補習班來自印尼的老師告訴我們他一天都喝七杯以上的黑咖啡 不加奶精不加糖什麼都不加 我很佩服他，我沒辦法喝黑咖啡 每次都一 ...

請教關於EES120和KRUPS MINI

Daniel avatar
By Daniel
at 2013-12-04T11:35
小弟在某二手攤位看到一兩台EES120才五六百， 大部分爬到的文都是說使用EUPA 183來當奶泡機取代， 爬不太到EES120的文，只有看到一個影片但也無法判斷蒸汽， 在學校的社團使用過EUPA 183打奶泡用覺得不錯， 我知道EES120煮咖啡不好，想問問那如果拿來當奶泡機呢？ 是否會比EUPA 183好 ...

咖啡餅？

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2013-12-04T05:28
小弟也來貢獻一些使用心得. ESS這台機器的出水量大約是Silvia的兩倍, 但最大壓力 又可到15 bar, 一整個就是怪異, 更慘的是出水孔還不是位於正中心, 所以很容易造成 萃取不均與咖啡餅破裂的問題; 原廠加壓濾杯就是靠最後較少的濾孔來檔住這過多的 出水. 假設你換了L牌濾杯, 搭配900 ...

有人買過伯朗的濾壓壺嗎?

Hedy avatar
By Hedy
at 2013-12-03T22:40
自己平常在用的濾壓壺破掉了 因為平常在機場工作 去其他地方買都不太方便 看到伯朗有賣濾壓壺 好像700多元的樣子 不知道有人有沒用過 評價如何? - ...

十二月生/熟豆團: 90+ Hachira!

Agatha avatar
By Agatha
at 2013-12-03T22:02
這個月的熟豆團爲： 2013 Ninety Plus Hachira 200g + El Injerto Nativo Blend 400g 共600g, 650元, 免運。 另有生豆與單點選項! 請在此登記：http://goo.gl/YurRF7 -- 這個月除了熟豆團之外 ...