咖啡課程 - 咖啡討論

By Dorothy
at 2014-12-29T12:58

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小弟是咖啡新手(手機排板請大家見諒),對咖啡有相當濃厚的熱忱,最近想找台北市有一系
列教授咖啡的課程,有找到醜小鴨和楊海銓餐飲學苑,個人主要是想先學好咖啡的基礎,(像
醜小鴨傳授手沖咖啡的課程很多人推薦，略有耳聞)有沒有先輩們有在這兩個機構(特別是
楊海銓餐飲學苑)上過課的經驗呢?

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Tags: 咖啡

All Comments

By Jacky
at 2015-01-02T01:10

當烏鴉：楊根本就是倒店保證班，醜小鴨………嗯

By Mason
at 2015-01-04T02:27

楊海權是飲料專業吧

By John
at 2015-01-06T22:24

那想請問有沒有其他咖啡課程推薦的,要不然小弟我只能

By Dinah
at 2015-01-11T05:52

選擇救國團的咖啡課了~

By Madame
at 2015-01-13T09:43

一樓講話可能需要修飾一下

By Olivia
at 2015-01-16T13:37

認真說很多咖啡店有再教學，您應該先找到喜歡的味道

By Rosalind
at 2015-01-20T09:11

然後再去找做出您喜歡味道的人談教學

By Faithe
at 2015-01-21T05:44

什麼都還不會哪裡學都差不多

By Quintina
at 2015-01-21T08:07

我直接買書k …不過有幸遇到咖啡店老闆會教導

By Xanthe
at 2015-01-21T13:50

各區的社大也會有課洪老師張老師都不錯

By Genevieve
at 2015-01-21T18:58

不知道原po想學到什麼程度。我自己是多買多聊多看而已

By Hardy
at 2015-01-22T15:05

醜小鴨內湖的單品有喝過，機器沖的，還不錯，CP值高

By Yedda
at 2015-01-26T20:20

我上過醜小鴨的義式，大推！相信手沖也會不錯。

淺談伊索比亞豆

By Madame
at 2014-12-29T09:48

趁早上腦袋清醒時來掉一點書袋，現在正是伊索比亞的咖啡產季，每年的11月到隔年的2月，伊索比亞的生豆處理是這樣的，水洗和日曬並不會同時進行，而是水洗先開始處理，而第三個月才處理日曬，在伊索比亞的分級制度，以前是用缺陷數來分級，現在則是缺陷和風味一起綜合評判分級，所以g1就應該有g ...

關於揪團系列文爭議

By Yuri
at 2014-12-29T08:31

前文恕刪. 目前看來在「揪團」與「買賣」之間需要明確定義與分類之後才是更細部的「成本市價孰低法」或者其他計算方式的討論綜合板友所述既然以「非營利」為目的我想從「金流最終流向」考量會較為簡便 (我只要把「成本」拉高就可以說非營利啦望向某成衣業者...) 「揪團」顧名思義即是與業者無關之 ...

Melitta / Delonghi 二選一

By Genevieve
at 2014-12-29T08:24

最近要採購咖啡機目前鎖定兩台分別是 Melitta 德國品牌，全自動咖啡機 SOLOandamp;milk，23,800 http://ppt.cc/lipY Delonghi ECAM22.110.SB ，32,900 https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale ...

關於揪團系列文爭議

By Joseph
at 2014-12-29T04:52

原文恕刪～～ ************************* 到現在為止的討論，大抵圍繞在兩個問題： 1. ptt咖啡版應為非營利商業目的 2. 承上面之前提，如何才是達到上述目的之方法？何謂非商業營利之目的，可以有很多種界定的方法，但與其正面表列何種數字或是獲利成數，才是獲利或是營利，可能永無止 ...

關於揪團系列文爭議

By Edward Lewis
at 2014-12-29T01:22

※ 引述《TWCHIEN (冷冷的看著妳)》之銘言： : 這兩天的爭議我一直都有在注意 : 但我一直不吭聲主因是要讓事情充分的發酵及多方、多面向的討論 : 一、 : 首先先向事件苦主h板友致歉，板方在執行上確實有瑕疵 : 另外我要替阿紅說句話，他確實目前人在醫院 : 前幾天才動刀，所以先讓他養身吧！ : 二、 ...

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