咖啡社社課 - 咖啡討論

※ 引述《kerryai ([Never Care U]Kerry A!)》之銘言：
: 標題: [請益] 咖啡社社課
: 時間: Sun Jul 31 22:24:52 2011
恕刪
: 主要問題如下:
: 聽咖啡社的元老說過 在很久遠的時代以前
: 咖啡社是一個追求"精品路線"的社團
: 但是隨著時間的流逝 咖啡社卻越來越偏離原本的創社理念
: 上一屆教學長他可能覺得有所遺憾 所以想要做得更好
: 目前遇到的問題顯而易見 但是以我的能力無法解決
: 現在我們社團的風格已經有一點偏向玩樂性質
: 社課很少人認真上課
: 社團資歷比較深的學長姐和我是希望能把社團
: 帶到"精品咖啡"的路線 而不只是 存粹來咖啡社打屁聊天
: 可是以我的實力還有還在學校的學長姐是不夠的
: 照以往的例子 社課講師頂多30min就結束了
: 剩下的時間往往都淪為打牌 聊天
: 但我相信還是有人想要獲得更多精品咖啡的知識
: 除了最基本的沖煮(手沖 義式 賽風)到進階(烘豆 杯測)
: 這些都想教給下一屆新生
: 當然社課還是偶爾有輕鬆的一面
: 例如店訪
恕刪

我認為從社團經營的角度首先要求不倒社再來是求發展茁壯，
因為文中沒寫社員人數，猜測是中小型社團也許30人上下吧。

社團要堅持精品路線，先要從現有常來的穩定社員中優先找志同道合者，新血是開學
之後才會進來，且穩定性未知。變更路線後第一個問題就是，社員的認同，每個人來社團
的目的不同，想玩的、看妹的、打牌的、追求精品咖啡的都有。幹部可以多和社員聊天
看看主流民意為何。

從玩樂風調整到精品路線，會流失多少社員是最優先評估項目？萬一流失社員多了，
社長會受到幹部和學長姐甚至學校的的壓力，做好應該，打破要賠。

我的建議是可以把社團時段分開，分成玩樂和進階兩部份，時間多就分兩天，不夠
就同一天上下半節，進階課還可以用來找下屆幹部，先試試水溫比較保險。幹部
認為有技巧要加強的看是找老師或是店家修業都行


--