咖啡磨豆機(砍豆機)對身體不好的說法 - 咖啡討論

Jessica avatar
By Jessica
at 2014-06-28T14:13

Table of Contents

小妹是手沖咖啡的新手

因為自己對味道不是那麼要求(有時覺得自己也喝不大出來一些細微的差別)

所以設備都是最簡便的

其中我的磨豆機很類似這台 http://0rz.tw/BHFPK

後來我婆婆就叫我別用這台了

因為她聽她賣豆子的朋友說

這種像果汁機的研磨出來的豆子因為經過高溫轉速什麼什麼的

會釋放對身體不好的什麼什麼物質(她說得不清不楚)

我聽了滿心疑惑，第一次聽說磨豆機會因為磨豆子釋放不好物質

就再一次跟她確認是口感會不好還是對身體不好

她非常肯定的說是對身體有不好影響

後來我網路上找了很多文章，也爬了一些版上磨豆機的文

都沒有看到類似的言論啊

如果只是口感問題，我倒覺得沒關係，等日後技術好些了設備再慢慢升級

但若是對健康有影響就需要考慮

不過怎麼想也覺得很不合理，因為轉速產生的高溫會釋放不好物質？

那加熱水怎麼辦？烘培過程不也有高溫？

還是這種磨豆機能產品幾百度高溫＠＠ (那以後用這個磨豆機烤麵包好了)

我已經請她再去跟那位朋友確認一下到底是什麼什麼原因了

也想請問板友，有人聽過這種說法嗎？

先謝謝大家~~~

--
Tags: 咖啡

All Comments

Dora avatar
By Dora
at 2014-06-29T01:19
帶我進咖啡領域的阿伯 用這種用了20年...身體超硬朗的
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2014-07-02T08:45
.................
Una avatar
By Una
at 2014-07-03T15:14
是碰撞造成相對高溫(也沒多高)讓咖啡豆香的部分先跑走
Brianna avatar
By Brianna
at 2014-07-06T06:38
爬精華區應該就可以看到這類討論
Oscar avatar
By Oscar
at 2014-07-07T10:16
烘豆最少200度....你能砍超過嗎...
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2014-07-09T23:27
該買新的了 藉口不都這樣 XD
Liam avatar
By Liam
at 2014-07-14T18:39
可是你都買到這種磨豆機了 還沖甚麼阿 聰明濾杯比較實在
Zanna avatar
By Zanna
at 2014-07-18T09:18
就影響風味而已，寧願用手搖
Edwina avatar
By Edwina
at 2014-07-18T19:45
婆婆在暗示妳可以買新的了
Olive avatar
By Olive
at 2014-07-19T06:24
謝謝大家的回覆,果然還是口感風味問題
現在也沒什麼銀彈,等有預算了,再來換磨豆機
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2014-07-19T12:23
一般手搖大概1000不到的價格...寧可用電動破壞味道?
Joseph avatar
By Joseph
at 2014-07-19T14:02
砍豆可以砍出有毒物質，那果汁機都別用啦..
Andy avatar
By Andy
at 2014-07-21T10:06
用砍豆機也不用練技術了 練不起來的XD
Delia avatar
By Delia
at 2014-07-23T15:20
手搖相對便宜、風味好，還能順便消蝴蝶袖 (?
Adele avatar
By Adele
at 2014-07-25T05:22
婆婆覺得會, 那就會影響心情, 就會連帶影響健康.
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-07-29T21:40
換個新的, 心情好點, 健康一點 ^^
Lauren avatar
By Lauren
at 2014-07-31T23:51
不要用，5元收
Ursula avatar
By Ursula
at 2014-08-01T02:53
用顆粒不均勻的粉泡出來的咖啡 每次味道都有微妙差異
Joseph avatar
By Joseph
at 2014-08-05T15:30
泡到最後 不但技術不會進步 反而會退步阿...
Agnes avatar
By Agnes
at 2014-08-10T11:45
因為你永遠喝不出來你所想要的味道= =
Megan avatar
By Megan
at 2014-08-10T22:09
那倒不如... 買掛耳或即溶咖啡... 可能還比較好喝呢~
Joseph avatar
By Joseph
at 2014-08-11T08:14
我覺得豆子影響還是佔大多數，好的豆子即使砍豆機沖出來也
不會差到哪
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2014-08-12T10:44
練不到技術+１
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2014-08-13T15:45
婆婆不爽，你的健康堪慮
Puput avatar
By Puput
at 2014-08-15T10:15
連台2000多的都花不起 你去喝咖啡廣場比較快啦
David avatar
By David
at 2014-08-15T17:23
他想喝更好的咖啡啦
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2014-08-15T18:46
不會對身體不好 但絕對是練技術最上乘之選（無誤）
Eden avatar
By Eden
at 2014-08-18T19:54
不會影響身體拉...不好喝浪費錢倒是真的
Kelly avatar
By Kelly
at 2014-08-23T01:41
婆婆不爽，你的健康堪慮 XDDDDD
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2014-08-23T11:16
砍豆機基礎就不對了 罔論後面的技術...

世界咖啡雙冠軍 國際賽經驗分享會

Andrew avatar
By Andrew
at 2014-06-28T10:34
台灣咖啡人才耕耘多年，終於在今年世界咖啡賽事大放異彩，創下歷史佳績！ 2014世界咖啡測師大賽冠軍劉邦禹、2014世界盃烘豆師大賽冠軍賴昱權 將於7月18日(五)現場跟你面對面分享賽事艱辛、交流品味珍藏咖啡！ 喜歡咖啡的同好們希望一起來共襄盛舉! 【展名】2014台中國際茶、咖啡暨烘焙展 【日期】7/1 ...

斯洛維尼亞跟克羅埃西亞的咖啡好喝!

Kumar avatar
By Kumar
at 2014-06-28T09:45
昨晚剛剛從待了半個月的前南斯拉夫度假回國 因為飯店早餐提供的咖啡=咖啡水 一整個人都醒不過來 所以時常在每天早上住宿的各家飯店吧檯點雙份義式濃縮 當然也有隨便在街頭找家咖啡店(超不挑型的)亂喝 對於斯洛維尼亞跟克羅埃西亞的咖啡來說 超新鮮的豆子跟美好的cream真的是人生一大享受 14天的日子裡只有踩過一次地 ...

請問一個咖啡名"nervosa"

Blanche avatar
By Blanche
at 2014-06-28T03:09
各位咖啡專家 小弟今天在一間咖啡店點了一杯沒聽過的咖啡名and#34;nervosaand#34; 喝起來像美式，但又比美式濃烈 想請問各位咖啡專家知道有關這咖啡的資訊嗎? 我試著想要了解，但在GOOGLE找不到任何資訊 再請各位專家幫忙提供一些資訊 感激不盡!! - ...

咖啡拉花的訓練課程

Delia avatar
By Delia
at 2014-06-27T15:08
請問一下各位板友 台北縣市有推薦的咖啡拉花訓練課程嗎? 剛有初步在網路上搜尋了一下 從5000元~6000~8000 12000 兩萬的 都有 我到底要去哪個? 看得霧煞煞 可以請板友推薦推薦嗎? 拜託了 - ...

Nice Cut煮出來缺乏層次@@

Brianna avatar
By Brianna
at 2014-06-26T09:50
想請教一下，小弟剛開始學習手沖一年 最近剛請人從日本幫忙帶回Nice Cut 但是在沖最近常喝的牙買加高山卻發現沖出來有濃厚乾淨的苦味 但是似乎也就只有苦味，沒有什麽酸味與其他層次感 同樣的豆子用S700跟小富士煮出來都不會有這種明顯單一的苦味 (都是自己沖） 水溫有試過90 85 83 80，但 ...