咖啡研磨均勻度 - 咖啡討論

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By Rosalind
at 2010-11-01T23:04

Table of Contents

※ 引述《yftkk (傻爸)》之銘言：
: 標題: [器材] 咖啡研磨均勻度
: 時間: Thu Oct 28 21:33:52 2010
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: 小飛鷹 調整7研磨一次;再調整2.5 or 3研磨一次
:
: 以上就是二次研磨;沒有篩~但細粉減少了,且手沖不會有後段阻塞現象喔~欲比較研磨
: 均勻度是否有改善~很簡單~自己動手做看看~
:
: 只知現象~原理亂入中~
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: --

All Comments

Tom avatar
By Tom
at 2010-11-06T13:03
香氣問題~我沒注意到~這點...還有二次研磨粗顆粒變少了~
Quintina avatar
By Quintina
at 2010-11-08T10:33
粗顆粒會不會跟上面說的跳豆問題有關? 因為受力均勻所以
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By Ula
at 2010-11-10T08:45
不均勻的粉末減少 包括粗顆粒或細粉? 這只是我的猜測
Lydia avatar
By Lydia
at 2010-11-14T02:21
哈 剛才發現ajerry有分享我說的這支豆子 真的蠻好喝的:D
Catherine avatar
By Catherine
at 2010-11-18T15:45
手搖磨兩次粗顆粒變少、細粉增加....還是磨一次就好囧
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By Mia
at 2010-11-21T06:05
由於每個人味蕾分布區域不同 杯測上以時間區分前後段
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By Emma
at 2010-11-21T13:54
謝謝crocis

窮人泡咖啡

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By Isabella
at 2010-10-31T15:53
※ 引述《gallagher377 (LIAM)》之銘言： 恕刪 : 推 Jyneda:我只有買MSS1B，手沖壺則是用一般茶壺夾扁壺嘴取代 10/31 00:19 : → gallagher377:請問J大 夾扁壺嘴是....? 可以教學一下嗎XD 10/31 14:1 ...

東山咖啡節登場　大咖免費喝一年

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By Edward Lewis
at 2010-10-31T11:15
記者李文生／南縣報導 東山咖啡節活動30日下午在東山鄉崁頭山仙公廟廣場舉行熱鬧的開幕典禮，系列活動日 期至11月14日止，主辦單位邀請各地民眾一同來東山喝咖啡。 今年咖啡節延續往年「喝咖啡，就送杯」活動，讓前來東山品嚐咖啡的消費者，能獲得限 量的「2010東山咖啡節紀念咖啡杯」；今年新增「網路票選咖啡店」 ...

有關烘焙紀錄

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By Ida
at 2010-10-30T22:24
初學烘焙生豆, 大家都要我要有紀錄烘焙曲線的好習慣 因為這樣才可以重現喜歡的味道 但我個人的經驗是 若是一次小量烘焙 (只是供個人一週 左右的量, 約100g) 可能因為我個人器材因素 (我是用改機後的熱風式) 就算是套用曲線解, 結果每次烘出的都不一樣 後來我就不機械式地紀錄烘焙曲線 甚至連温 ...

Geisha Blue 相關問題

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By Steve
at 2010-10-30T21:51
最近想回味 Geisha Blue 的味道 (因為有網友用 花香 果香 紅茶 酒香 清楚分明, 形容地太好了, 勾起我的味覺回憶) 我當時在 Sweet Mariaand#39;s 同時也買了其他也很著名的生豆, 都没有 Geisha blue 令我難忘!! 今天再逛了一下 Sweet Mariaand ...

窮人泡咖啡

Hedy avatar
By Hedy
at 2010-10-30T20:52
小弟還是個泡咖啡新手 器材簡陋到一個不行 大概泡了兩三個月 總覺得自己都沒辦法釋放咖啡豆的光芒 (基本上就都會苦 我不太懂and#34;澀and#34; 所以......) 我對不起每一粒咖啡豆 想請問我該從哪裡改進會最有效... 這三個月來都在玩手沖 以下是我的器材... 手沖壺:茶壺( ...