咖啡相關課程推薦？ - 咖啡討論

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By Kumar
at 2016-05-14T12:29

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各位前輩好：

自己從事吧台工作一段時間了，一直是以義式為主，
最近希望可以去上一些咖啡的課程，
更提升自己的技術及專業知識
（自己摸雖然也頗有成就感的，
但也很好奇別人是怎麼有系統劃的教學，
或許可以突破自己的盲點）

想請問各位前輩有推薦的咖啡教室嗎？
也因為工作上的需要，有SCAA跟SCAE課程的教室尤佳

(大台北、桃園地區）

謝謝^_^

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Tags: 咖啡

All Comments

Erin avatar
By Erin
at 2016-05-18T18:55
你沒說妳在哪啊
你沒說妳在哪啊
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2016-05-19T17:37
啊……重點沒寫到！感謝你！
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By Iris
at 2016-05-21T04:15
王裕文老師～ @v@
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By Puput
at 2016-05-26T03:06
桃園有9bar 台北有很多咖啡店都有

tsk-183蒸氣打奶泡 vs ikea電動打奶泡機

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By Leila
at 2016-05-14T01:29
各位前輩好， 事情是這樣的，前兩天小妹在從版上購入改機後的tsk-183， (先在這裡謝謝t大的割愛，還說了一些應注意事項，感激不盡！) 一收到183後，立刻就試用了！泡咖啡的速度瞬間提升(轉圈) 但是問題來了，喝了泡出來的第一杯，覺得...好稀... 而且沒有之前泡出來的甜味了atat 先說明一 ...

愛樂壓+手動磨豆?電動磨豆?

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By Bennie
at 2016-05-13T22:20
看到這篇文章想起當初在咖啡版爬文的日子 我也是新手，文中若有誤，請各位前輩不吝指教 主要是想分享新手到現在半新手的咖啡路途(坑?) 供未來爬文版友參考 -- 想自己沖咖啡的原因總是那些 上班需要咖啡因補充 超商咖啡每天一杯，一個月下來花的錢很可觀 另一大部分是我喝得很不習慣 喝完超商咖啡後總有一種只剩下 ...

售9.5成新白色烤漆GEE機

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By Yedda
at 2016-05-13T19:27
自己一直很愛喝咖啡 上個月初終於下定決心買了GEE咖啡機 想說要來練習煮咖啡... 誰知道.. 知道自己眼睛有了疾病.. 這疾病是不能喝咖啡的 所以無奈之下只好決定盡量減少喝咖啡 所以... 出售手頭的GEE咖啡機 欲售14000 另送一個無底把手(全新連泡棉都沒拆) 或是您不需要無底把手 售13000 機 ...

初次拉花者幾問

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2016-05-13T05:42
簡單兩點 1. 咖啡受限的狀況下(如用即溶咖啡時) 在咖啡中倒入一口奶泡再撒上可可粉，可相當程度的模擬出crema (參考 https://www.youtube.com/watch?v=-Hby0HmVCno) 簡單試過幾杯後覺得有技術也有眉角在這裡面，認真玩一玩絕對可以跟crema不相上下 但我 ...

台灣豆子售價和國外比起來?

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By Emma
at 2016-05-13T01:08
※ 引述《DFV (DFV)》之銘言： : 因為無法常到國外買豆子，有點好奇有人有經驗國外自烘店豆子的售價， : 半磅大約都是在哪個區間呢? 最好是能跟台灣同品項接近時期的比， : 有跟朋友請人代買過日本巴哈咖啡的豆子，有單品跟特調，我記得跟台灣 : 差不了多少，但若算上物價那就真是便宜了，因為看到網路有人分 ...