咖啡機革命！烘焙、現磨、沖泡一體完成 - 咖啡討論

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咖啡機革命！烘焙、現磨、沖泡一體完成咖啡機Bonaverde

大家可能對咖啡機已經很熟悉，咖啡豆買來放進去就ok了，但這些超市裡買的咖啡豆並不
是咖啡樹上直接摘下來的，而是經過了烘焙加工。今天有一款全新概念的咖啡一體機
Bonaverde上線Kickstarter，準備集資13.5萬美元，而到現在已經籌資了近50萬美元。
Kickstarter上的支持者可以以250美元一台的價格購買，而之後的市場價將定位400美元
左右。

過程也很簡單，Bonaverde 會先自己烘焙，內置的風扇將烘焙好的咖啡豆冷卻，之後研磨
成粉並用滾水浸泡即可。整個過程持續12 到14 分鐘，可以泡出2 到12 杯的咖啡。

但為何要用新鮮的咖啡豆呢？因為保存期限。一般咖啡豆在烘焙過後就開始逐漸失去新鮮
度，與空氣接觸的時間越長，咖啡豆中的一些特質氧化得就越快，更別說研磨成粉的咖啡
豆了。

這也是為何咖啡要現磨現做的原因，一般未經烘焙的咖啡生豆的保存期限可以有1 到2 年
，但烘焙過的最多也就1 個月，而磨成粉的咖啡豆的保存期限其實只有5 到10 分鐘，而
這些還得是在良好的環境下才能有上述的壽命。

所以你可能要問了，那上哪去買新鮮的生豆呢？Bonaverde 也為用戶解決了這個問題，提
供了一些直接從農場運來的新鮮咖啡豆。

Bonaverde 的打造已經用了超過兩年時間，其外形的設計師是從眾包的110 多種設計選出
來的，雖然現在的產品還處於原型階段，但他們希望能在明年的8 月份開始量產出貨。
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