咖啡新手很多問題請益 - 咖啡討論

各位版友大家好
本魯是一個咖啡大外行
因為上了年紀後每天上班精神都不濟
需要每天來一杯咖啡提振精神

但因為是每天喝的東西
如果在健康上有疑慮的話會很擔心

稍微爬文
自己解讀在健康這件事情上
現磨咖啡豆>已研磨咖啡粉=掛耳式咖啡>>>>罐裝即溶(速溶)咖啡>>>三合一咖啡
(嗎?)
(其它什麼膠囊咖啡，冰滴咖啡，冷萃brabra我就沒研究到那麼遠去了)

問題一:罐裝咖啡?
罐裝咖啡其實很吸引我，因為比掛耳咖啡便宜，又比咖啡粉跟咖啡豆那些方便，但因為偶
而都會有人說那種罐裝咖啡是拿劣質豆+香精做的，讓我非常卻步
不知道是我理解錯還是罐裝(速溶)咖啡真的不行?

問題二:濾紙有問題?
標榜比較健康的咖啡豆咖啡粉，為什麼在維基百科裡面卻說
https://reurl.cc/ygXQQy
濾紙會有內層塗膜有塑化劑?那有沒有版友比較信賴沒有這個問題的濾紙可以買呢?

問題三:大家怎麼保存?
爬文也有提到咖啡豆跟咖啡粉一保存不好就會發霉出有毒物質，看板友要馬就買一台咖啡
機現磨現泡，要馬買防潮箱，這對初階又小資的我來說有點太進擊了，不知道有沒有什麼
比較折衷的入門保存咧

問題四:為什麼都是用沖咖啡的?不能把咖啡粉泡在熱水裡再濾嗎?
咖啡粉用沖的有時候我都擔心有沒有把這些粉完全榨出該有的價值來
有點想像泡茶一樣把他成分全都泡出來後再濾掉
稍微爬網路文章又有人說這樣會把咖啡裡面有毒的東西也給泡出來??
沖的就不會泡的就會喔?
關於咖啡的相關文章實在多到靠杯 我越看越不懂了

不好意思，因為要每天喝，真的很擔心喝出身體病痛來，先謝謝專業的大家

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